Tofu mahasalama

Kaloria ao Tofu sy ny tombontsoa amin'ny fahasalamana

Tofu dia sakafo Aziatika malaza izay antsoina koa hoe hazo boribory. Ny mpihinana salama marobe dia mampiasa tofu ho toy ny hena mpanolo-tsaina satria ambony ao amin'ny proteinina izy fa ambany ny tavy sy ny sodium. Raha mbola tsy nanandrana ny sakafo mifototra amin'ny zavamaniry ianao, dia fantaro ny fomba hividianana izany, ary tehirizo izany ary ampiasao tsotsotra sasantsasany amin'ny tofu mba hampidirana azy ao amin'ny drafitra momba ny sakafo.

Kaloria ao amin'ny Tofu sy ny sakafo momba ny sakafo

Tofu dia sakafo proteinina azo avy amin'ny soja. Ny voan-kafe dia voangona, vita ary tapaka ao anaty rano. Miaraka amin'ny fanampian'ny kôpitaly, ny hafanana dia lasa tofu. Tofu dia ambany, tsy misy fitsaboana, tsy misy gliosidana, tsy misy kalôlôlina ary vegan, noho izany dia malaza amin'ny olona manana fikarakarana manokana.

Misy karazana tofu samihafa. Ny kaloria ao amin'ny tofu dia miova arakaraka ny karazana nofidinao.

• Mafy tsara ny tofu na ny tofu maina . Mety ho Mafana, mofomamy na ampiasaina ho solon-tsakafo. Azo atao koa ny manamboatra tsiro fanampiny ho an'ny tsiro fanampiny. Ny karazana 98 grama dia manome 98 calories, 5 grama matavy, latsaky ny iray grama saka matavy, 3.1 grama matavy mifampitohitina, 1.4 grama voanio fofona, 2.6 gramin'ny fiterahana ary 10 gramin'ny proteinina.
• Tofu matevina dia tonga anaty rano. Azony atao ny mofomamy, mashed, or crumbled ary manampy amin'ny salady. Afaka manapaka ny tofu. Ny karazana 80 gram dia manome kalôria 80, 4.2 grama matavy, latsaky ny iray grama saka matavy, 2.5 grama matsaka maromaro, 1.2 grama voanio fofona, 2.3 grama kômôhya ary proteinina 8 gram.

• Ny tofu mena dia ampiasaina amin'ny sakafo izay navarina toy ny salady fanosotra, dipoavatra ary savony. Ny serivisy 100 grama dia manome kalozia 61, 4 grama matavy, 1 grama saka matavy, latsaky ny iray grama feno tavy polyunsaturated, latsaky ny gram iray mononsaaturated, 2 grama kômôhyrate ary 7 gramin'ny proteinina.
• Silken tofu dia tsy misy dikany, tofu japoney amin'ny endriny. Izy io no manana ny toetry ny rano avo indrindra amin'ny karazan-tofu rehetra. Ampiasaina amin'ny sakafo koa izy io, toy ny fofona sy ny pudding. Ny serivisy 100 grama dia manome 47 kilaometatra, 2.5 grama matavy, latsaky ny iray grama saka matavy, 1.3 grama matavy mifampitohy, 0,6 grama amin'ny tavy monounsaturated, 1,4 gramin'ny kômôhyratera ary 4,8 grama proteinina.

Tofu dia tena samihafa. Tsy dia manana tsirony firy manokana izy; Miankina amin'ny tsiron'izay rehetra mahandro azy io. Noho izany, aoka ho azo antoka ny manisa ny kaloria amin'ny tofu marinade, sauce na topping rehefa manisa ny kalôria tofu feno.

Fahasalaman'ny Tofu

Satria mora ampiasaina ny tofu, dia afaka manamboatra sakafo mahasalama ho an'ireo olona izay miezaka ny manapaka ny sakafo matavy kokoa izay misy ny henan'akoho na ny sakafo hafa. Tofu koa dia loharano tsara amin'ny kalcioma, magnesium, ary ny phosphorus ary ambany ny sodium.

Ny sakafo soy, toy ny tofu, dia mifandray amin'ny tombotsoa sasantsasany:

• fanamaivanana amin'ny soritr'aretin'ny vanim-potoana
• fisorohana kanseran'ny sasany, anisan'izany ny homamiadan'ny nono sy ny prostaty
• Ny aretina vokatry ny fo dia mihena
• Ozeoporose fisorohana.

Nisy fanadihadiana goavana natao tamin'ny fanadihadiana momba ny fitsaboana hita fa misy porofo manamarina ny ankamaroan'ireo fanambarana ireo, afa-tsy ny fisorohana ny odyoporose. Saingy nisy ihany koa ny fanadihadiana milaza fa ny fihinanana soja dia mety hiteraka olana ara-pahasalamana, anisan'izany ny aretina sy ny olana lehibe.

Ny National Institutes of Health dia manondro fa ny soy dia tsy misy fiarovana ho an'ny ankamaroan'ny olona rehefa ampiasaina ho sakafo na entina mandritra ny fotoana fohy ho fanampin'ny sakafo fanampiny. Manoro hevitra izy ireo fa ny vehivavy mety ho voan'ny kanseran'ny nono na ny toe-pahasalamana hafa dia tokony hiresaka momba ny vokatra soja miaraka amin'ireo mpikarakara ny fahasalamana alohan'ny handoavana azy.

Fanontaniana iombonana mikasika ny Tofu

Aiza no ahitako tofu ao amin'ny mpivarotra entana?
Hahita ny karazan-tofu amin'ny ankapobeny ao amin'ny fivarotana varimbazaha. Imbetsaka izy io no voatazona akaikin'ny voninkazo. Ny silken tofu anefa, dia matetika hita any amin'ny gara akaikin'ny sakafo hafa voankazo.

Tokony handevona ny tofu ve aho?
Afaka tahirizina ao anaty vata fampangatsiahana ao an-trano ny Tofu, na dia misy karazana varimbazaha aza ao amin'ny toeram-pamokarana mandra-panokatra. Raha vantany vao misokatra, dia tokony ho hafanana ny vokatra ary ampiasaina mandritra ny 2-3 andro aorian'ny fanokafana. Tsy voatery, tokony hampiasa ny vokatra amin'ny "tsara indrindra amin'ny" daty ao amin'ny fonosana. Tofu dia hanana fofona maina rehefa rava.

Afaka manisy tofu ve ianao?
Eny, ny olona sasany dia mangatsiaka ny tofu mba hanomezana azy hena mahery kokoa toy ny firafetana. Na dia izany aza, manondro ireo mpandraharaha fa tsy misakafo tofu izay nafatratra nandritra ny 60 andro mahery.

Tofu Recipes

Vonona hanandrana tofu ao an-trano? Alohan'ny hampiasanao tofu, sokafy ny fonosana ary esory ny vokatra. Azonao atao koa ny manentana azy io eo anelanelan'ny taratasy fanasan-damba mba hanesorana ny fahosana tafahoatra. Avy eo, omeo ny iray amin'ireto fomba fitsaboana ireto.

• Tofu nohosihosena miaraka amin'ny marinidy telo samihafa
• Tofu Chips
• Tofu mihinana legioma
• Ahoana ny fampiasana Tofu any Nachos

> Loharano:

> D'Adamo C, Sahin A. Sakafo sy fanampiana soy: Famerenana ny tombotsoan'ny fahasalamana sy ny loza mety hitranga. Fitsaboana hafa momba ny fahasalamana sy ny fitsaboana. 2014, 20: 39-51. https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/24473985.

> National Institutes of Health. Soy. Foibe nasionaly momba ny fahasalamana fanampiny sy ny fahasalamana. https://nccih.nih.gov/health/soy/ataglance.htm.