Sakafom-pamokarana sakafo (isaky ny manompo)
Kaloria - 257
Fat - 8g
Carbs - 19g
Protein - 27g
Total ora 55 min
Prep 15 min , Cook 40 min
Fanompoam-pivavahana 6 ( sotrokely 1 kaopy + 1)
Io tsako-tsimokaretina tsotra io dia mahazo ny tsirony avy amin'ny zavamaniry sy zavamaniry ao Provencal ary tsara indrindra ho an'ny trondro tsotra. Izy io dia manankarena sy marefo , ambany voanjo , ary kalozia 300 isaky ny manompo.
Ny tohodrano dia ampy ho an'ny karazan-tsakafo rehetra (miavaka amin'ny mofomamy) ary azo atao mora alamina sy hohavaozina rehefa manamboatra ny trondro. Ny voankazo mofomamy manampy ny voatabiha mandritra ny fikarakarana dia manampy marika tsara tarehy mahasalama izay mahatonga izany sakafo izany ho tsara amin'ny fahavaratra na ny ririnina!
Fangaro
- 2 teavoan-menaka oliva + menaka 1 sotrokely ho an'ny trondro
- ¼ kaopy tongolo maina
- Kaopy roa kely voapoizina
- Kaopy 2 kely voapetaka (manodidina ny 1 lehibe)
- 5 sarisary lehibe matevina (manodidina ½ citrôna)
- 1 1/2 teaspoon salt kosher, mizara (3/4 teaspoon hoaniny + ¾ teaspoon ho an'ny trondro)
- 1/4 kaopy maina fotsy maina
- 5 kaopy voatoto voatetika voatabiha, tsy misy sira fanampiny
- 1.5 teaspoon maina oregano + 1/2 sotrokely ho an'ny trondro
- 1 teeny hafakely kely
- ½ dolara tongolo gasy
- ½ tepoka maina
- ¼ tepoka mainty mainty
- 6 sprigs thme frisée + 2 ravina lehibe voanio rosemary, mifatotra amin'ny koveta koveta
- 6 6 ounce filets cod, vinaingina sy maina maina
- 1/8 lelafo paprika
fanomanana
- Omano ny trondro ho 400F ho an'ny trondro.
- Hanampy menaka amin'ny vilan-tsolika iray ary hamerina ny hafanana ho an'ny miditra. Ampio tongolo lay, fennel, ary tongolo sy sira miaraka amin'ny siramamy 3/4. Mofomamy ho 10 minitra mandra-panao ny tongolobe sy ny tongolobe dia manalefaka sy manova zavatra.
- Ampiasao ny divay fotsy mba hikolokolo sy hanokafana mandritra ny roa minitra hafa.
- Ampio tsimoka, oregano maina, voankazo fanindroany, vovon-javamaniry, dipoavatra, voankazo, ary dipoavatra. Hamaky ny tohiny ... Ampio ny tohy sy rosemary ary entina am-patana ao anaty voatabia.
- Avelao ny tonta, tsy hivoahana na ampahany amin'ny faritra ambany, ambany amin'ny 30 ka hatramin'ny 40 minitra, mandra-pahatonga ny fitovitovy amin'ny lokony voatoto.
- Mandritra izany fotoana izany, dia apetraho eo amin'ny takelaka vita amin'ny parchment na ny foza vita amin'ny volon-koditra. Soraty amin'ny menaka oliva menaka oliva sy tsiroaroa sira miaraka amin'ny sira, dipoavatra, oregano ary paprika ny filokana tsirairay.
- Mialatsiny ao anaty lafaoro mandritra ny 15 minitra na mandra-pahatongan'ny trondro manomboka amin'ny lala-mitafo.
- Manompo, manipy tavin-tavoahangy kaopy iray eo ambany elatry ny vilany iray ary asio teboka matevina eo ambony.
Fanovaova sy fanavakavahana
Ity karazan-tsakafo ity dia mampiasa cod fa hanao trondro fotsy fotsy. Ny mofomamy koa dia hanandrana haingo-na salohim-bary mivolom-bolo mba hanompo any an-tampony, manompo amin'ny milina matevina, na mampiditra azy mivantana any amin'ny gilasy. Raha ampidirina amin'ny gilasy, mamporisika ny fampiarahana ny rano iray misy rano aho mba hisy rano bebe kokoa handrahoana ny ranomasina.
Ny voatabia maitso dia azo ampiasaina amin'ny vanin-taonany, na mampiasa marika vaovao sy voankazo.
Raha tsy afaka mahita voatabia voatahiry ianao, alao ny sira fanampiny ao amin'ny recipe mba hitazona azy ambany ambany amin'ny sodium .
Raha te-hanatsara ny sakafo fanampiny ianao na te-hanamboatra an'io voankazo io dia azo ampiasaina amin'ny totozy proteinina sy fibre (azonao ampiasaina mandritra ny 10 minitra eo ho eo) ny voankazo fotsy.
Kojakoja sy Fanomezana torohevitra
Raha tsy manana koveta fandroana ianao, dia azo ampiasaina mivantana eo amin'ny vilany fotsiny ny rosemary sy ny thyme saingy ho sarotra kokoa ny hanosotra azy ireo alohan'ny hanompoana.
Ny tohodrano voatabiha dia azo atao mandritra ny andro maromaro mialoha ary hatsipy ao anaty vilany eo amin'ny fatana raha mitombo ny trondro.
Manaova fanatanjahantena fennel (ny tampon'ny fantsom-bolongana) ho an'ny fampisehoana.
Ity sakafo ity dia tsara indrindra amin'ny sakafo mahasalama mahavelona saingy mitazona anjara ao an-tsaina raha mijery ny kibao ianao.