Fomba hifidianan'ny Seafood saferika
Ny trondro dia mety ho sakafo maivana manohitra ny fahantrana , fa ny fihinanana ireo karazan-trondro ratsy matetika dia mety hampiakatra ny haavon'ny raza ao amin'ny vatanao. Tena mampidi-doza ho an'ny vehivavy bevohoka sy mampinono izany, satria ny foetus sy ny zaza vao teraka dia tena mahatsiaro tena amin'ny mercury. Fantaro ireo trondro tsara indrindra hohanina sy amin'ny isa.
Ny mercury dia manahy amin'ny trondro
Ny trondro rehetra dia ahitana volavola moka. Ho an'ny ankamaroan'ny olona, ny sakana kely amin'ny trondro dia tsy mametraka olana ara-pahasalamana. Ny trondro sasany, ohatra, dia misy ranon-tsolika avo-ampy hanimba ny zaza amam-behivavy. Izany no mahatonga ny reny bevohoka sy ny mamosavy tsy maintsy mitandrina tsara momba ireo karazan-trondro sy karazan-trondro azony. Ny ankizy ihany koa dia tokony hisoroka ny fihinanana trondro avo amin'ny moka. Araka ny filazan'ny FDA, ny vehivavy bevohoka sy ny zaza madinika (latsaky ny 6 taona) dia tsy tokony hihinana trondro maivana roa isan-kerinandro - ary tokony hihinana afa-tsy ireo trondro miaraka amin'ny voka-bary mavesatra (jereo eto ambany).
Ny habetsaky ny mercury dia afaka manangana olon-dehibe koa-farany lasa manimba ny fahasalamana. Mety hiteraka fahavoazana maharitra eo amin'ny voa sy ny atidoha ny haavon'ny rongony. Miala amin'ny vatanao ny mercury, saingy afaka volana maromaro no handalo izany. Noho izany antony izany, ireo vehivavy izay mikasa ny ho bevohoka dia mety maniry ny hanomboka ny trondro izay avo kokoa amin'ny volam-bolo raha tsy efa bevohoka izy ireo.
Ahoana no ahazoan'ny mercie trondro?
Ny mercury hita amin'ny trondro dia methylmercury. Voalohany, mialokaloka any amin'ny rivotra ny mercury ary avy eo dia miorina amin'ny tany sy any anaty rano. Ny bakteria sy ny micro micro-organismes dia manova ny moka ho methylmercure. Avy eo dia manomboka maka izany ny trondro sy ny hazandrano ao anaty rano. Ny trondro izay mihinana trondro hafa sy mipetraka ela kokoa dia manana ambaratonga ambony amin'ny methylmercury.
Ny vokatry ny Methylmercury amin'ny Olombelona
Ny methylmercury dia misy poizina amin'ny rafi-pitabatabana ao an-tokantrano-ny atidoha sy ny tadin'ny hazon-damosina. Mampidi-doza tsy hay ambara izany. Ny atidohan'ny zazakely sy ny zaza tsy ampy taona dia tena mety. Ny habetsaky ny fahavoazana dia miankina amin'ny habetsahanao amin'ny trondro. Ny voka-dratsin'ny poizina misy ny methylmercury dia ahitana ny lozam-panafody, ny fahajambana, ny marenina, ny fiasan'ny saina, ny tsy fahampian'ny lozam-pifamoivoizana, ny olana mitombo, ary ny loha kely.
Trondro inona no tena maharary?
Ny trondro goavam-be dia mavesatra kokoa noho ny antony tsotra hoe trondro be dia be ny ela velona. Manam-potoana bebe kokoa hananganana mivezivezy amin'ny vatany izy ireo. Ny Sampan-draharaha momba ny fiarovana ny tontolo iainana (EPA) dia manoro hevitra amin'ny fanamarinana ny toro-hevitra ao an-toerana momba ny votoatin'ny mercury trondro hita ao amin'ny faritra misy anao amin'ny alalan'ity tranonkala ity. Jereo ireo lisitra etsy ambany ho an'ny isa marefo amin'ny karazan-trondro mahazatra sy ny karazan-karazan-tsakafo isan-karazany (araka ny filankevitry ny National Resource Defense)
Trondro sy mofomamy ambany indrindra any Mercury
Manana trondro roa na telo isan-kerinandro amin'ity trondro manaraka ity (vehivavy bevohoka sy zaza madinika dia tsy tokony hihinana mihoatra ny 12 na tora-bolana):
- Anchovies
- Poisson-chat
- Mpihady Lavaka
- Drakaka
- Crawfish
- Croaker (Atlantic)
- Trondro FLET
- Haddock
- Hake
- Hareng
- Mackerel (North Atlantic, Chub)
- Mullet
- oitira
- Perch (Ny FDA dia mitanisa izany ao amin'ny lisitra ambany, fa ny NDRC dia mitanisa izany ho mody na avo lenta)
- Pollock
- Saumon
- Sardine
- Eskalopy
- Makamba
- Irery
- Kalamara
- Tilapia
- Atendro
- Whitefish
Trondro miaraka amin'ny volavolan-tsorimandrimo tsotra
Manompoa enina enina na latsaky ny isam-bolana (ny vehivavy bevohoka sy ny ankizy madinika dia tokony hisoroka izany):
- Bass (sotro, siramamy, mainty)
- Buffalofish
- besisika
- Cod (Alaskan)
- Flétan
- Langosta
- Mahi Mahi
- Monkfish
- Perch (ranom-boankazo)
- Tsivaravara
- Patin
- Tilefish (Atlantic)
- Tonona (hazavana borosy voatabia)
Fish High ao Mercury
Manompoa telo na mihoatra isam-bolana (ny vehivavy bevohoka sy ny ankizy madinika dia tokony hisoroka izany):
- Bluefish
- Tarataka
- Sea Bass (Shiliana)
- Mackerel (Espaniola, Golfa)
- Croaker (White, Pasifika)
- Sablefish
- Perch (ranomasina)
- Tonona (albacore voatokana, jiro mena)
Faha-trondro indrindra any Mercury
Ny FDA dia mitanisa ireo safidy ireo mba hisorohana ny fihinanana:
- King mackerel
- Marlin
- Orange Roughy
- Antsantsa
- Espadon
- Tilefish (avy any amin'ny Hoalan'i Meksika)
- Tuna (Bigeye, Ahi)
- Bluefish sy grouper: Ny Filankevitry ny Fiarovana Nasionaly dia manampy ireo lisitra ireo mba hisorohana.
Teny iray avy amin'ny
Ny trondro dia mety ho anisan'ny sakafo ara-pahasalamana, saingy fahendrena ny mifidy ny trondro izay ho ambany kokoa amin'ny volam-pandrefesana. Fantaro ireo karazan-trondro ho an'ny trondro, anisan'izany ny fampiasana ny hazan-dranomasina avy amin'ny lisitry ny vidiny ambany:
- Pesto Salmon crusted
- Grika Shrimp miaraka amin'ny feta sy oliva
- Sweet Pan-Seared Tilapia momba ny harona Golden
Ankafizo io loharanon-kialofana proteinina sy omega-3 io . Raha ny marina, maro ny olona efa ela niaina manerana izao tontolo izao dia manana sakafo matavy amin'ny trondro sy ny hazan-dranomasina.
> Loharano:
> Foibe ho an'ny sakafo ara-tsakafo sy ny sakafo voaaro. Metaly - Sakafo: Tokony ho fantatry ny vehivavy sy ny ray aman-dreny bevohoka. Trano fandraisam-bahiny amerikanina sakafo sy fanafody.
> Greenfield, N. The Smart Seafood Buying Guide. Fiarovam-pirenena miaro ny fiarovana.
> Hazo varimbazaha amin'ny trondro azo akorandriaka sy mofomamy. Food and Drug Administration (FDA).
> Famonoana methylmercury. MedlinePlus Medical Encyclopedia.
> Fanambarana momba ny fahasalamana ho an'ny Mercury. Foibe Fanaraha-maso sy Aretina.