Ny proteinina dia mety ho singa sarobidy indrindra amin'ny sakafo. Zava-dehibe ny mahazo proteinina ampy, saingy tsy ilaina ny miteraka izany. Tsara hevitra ny mahafantatra ny habetsahan'ny proteinina ilainao isan'andro , ka afaka manombatombana ny vidiny.
Ny vola amin'ny proteinina tsirairay dia fomba iray hampitahana ny loharano samihafa. Ny fandaniana dia hiova arakaraka ny toerana misy anao sy ny tsena misy ankehitriny.
Ny laharana ampiasaina eto dia ny mombamomba ny toerana iray indray mandeha, fa manome lanja ny antony ilana sakafo avo lenta kokoa noho ny hafa.
Mba hampitombo kokoa ny fampitahaina, dia ny sakafo tsy voatsabo ihany no ampitahaina afa-tsy ny sasany amin'ireo vokatra voankazo, toy ny tofu, ary ny vokatra soja toy ny TVP .
Sakafo tsy misy pentina sy vy
Ireo no mora indrindra ho fantarina. Ankoatra ny fihenan'ny hena, izay tsy dia misy proteinina kely, dia misy proteinina 7 mg eo ho eo ny ozan'ny hena na ny sakafom-biby. Ny trondro, izay tsy dia matevina, dia tsy misy proteinina kely-manakaiky ny 6 grama isa ny ankamaroan'ny trondro. Ny tranga iray dia "trondro mangotra" toy ny tonimaso, izay eo akaikin'ny 7 grama.
Ahoana no ahafahanao milaza fa be dia be ny proteinina? Ho an'ny dollar tsirairay isaky ny pound ny vidin'ny hena, ny proteinina iray gram dia ho latsaka kely noho ny penny (0,9 cents, ho marina). Noho izany, raha ny vidin'ny hena dia mitentina $ 4 isan-jato, ny proteinina dia 3.6 cents isaky ny grama.
Raha lany $ 5.60 isaky ny livre izany, ny proteinina dia 5 cents per gram. Amin'ny 10 dolara isan-jato, ny proteinina dia mitentina 9 cents isaky ny grama.
Bone-in Cuts
Ohatrinona ny vidin'ny akoho tsy misy akanjo? Miaraka amin'ny taolana, dia lany ny vidin'ny lanjany, fa ianao kosa mandoa ny taolana. Eritrereto koa fa raha mandà ny hoditra ianao dia mbola mandoa izany raha tsy mividy vokatra tsy misy hoditra ianao.
Ny antsasaky ny trongan'ny akoho dia manana 1/4 na 1/3 amin'ny pound (4 ka hatramin'ny 5 ounces) ny taolana sy ny cartilage. Midika izany fa tsy misy idiran'ny manodidina ny ampahatelon'ny trosan'ny taolana. Raha mividy ampongabendanitra amin'ny taolam-paty ianao, dia mahatratra roa tapitrisa taonina ny akoho fihinana. Inona no dikan'ny hoe sarany? Raha tsy latsaky ny 50 isan-jato ny nono tsy misy nonon-drenirano, toy ny taolam-paty, dia asa tsara. Tsy ho hitanao matetika izany karazana fivarotana izany, fa rehefa manao izany ianao, dia sarobidy.
Tsy toy ny akoho, ny taolana dia maneho ny ankamaroan'ny henan'omby sy ny henan'omby, ary azonao atao ny maminavina mora kokoa ny habetsaky ny tsy azo ampiasaina.
Mianara mamolavola ny taova sy ny taolanao
Matetika dia hahita vola be amin'ny akoho iray manontolo ianao. Tsy lafo kokoa noho ny ampahany amin'ny ampahany amin'izy ireo. Mendrika hianarana ny fomba haka akoho iray, ary hanesorana mihitsy aza ny hena avy amin'ny taolana. Ny fomba tsara indrindra hanaovana izany dia ny maka kilasy iray, saingy misy lahatsary maro an-tserasera manampy anao.
Ny loharanom-pahalalana tsy voamaina
Ny proteinina tsy dia mahazatra dia matetika, saingy tsy voatery foana, lafo vidy isaky ny proteinina. Ny vidin'ireny zavatra ireny dia tsy niova loatra nandritra ny folo taona, na dia mety hiova aza izany amin'ny fotoana rehetra. Andao hijery ohatra vitsivitsy:
- Ny atody : Ny atody lehibe dia manana proteinina 6 gram. Amin'ny $ 3.00 isam-bolana, ny proteinina iray avy amin'ny atody dia mihoatra ny 4 santimetatra.
- Milanja sy Yogurt: Milanja sy yogourt isaky ny proteinina 8 grama isaky ny kaopy. Amin'ny $ 2.60 isam-bolana ny halimo iray, izay kely noho ny 4 cents isaky ny proteinina. Yogurt dia ho betsaka lavitra noho izany raha tsy manao izany ianao, avy amin'ny 10 cents isaky ny gram ary ambony.
- Manana proteinina eo amin'ny 15 grama isaky ny antsasaky ny kaopy ny saka . Amin'ny $ 2.50 isaky ny livre izany dia mitovitovy amin'ny ronono ny vidin'ny proteinina amin'ny 4 cents isan-jato.
- Ny chefaka matanjaka dia sarobidy amin'ny loharanom-pahasalamana ary miovaova arakaraky ny fofomamy.
- Tofu: Ao amin'ny $ 2,00 ho an'ny tofu eo ho eo, ny proteinina iray dia mitentina manodidina ny 5 cents.
- TVP: Io vokatra soavina io no fividianana tsara indrindra ho an'ny proteinina. Nividy volom-borona na volavolan'ny boloky Bob Mill, latsaky ny 2 cents isaky ny gram.
Fikojakojana proteinina
Ny iray amin'ireo olana misy loharanom-pahasalamana dia ny ankamaroan'izy ireo dia tena simba. Aoka ho azo antoka ny hafanana na hanala azy ireo raha vantany vao mitondra azy ireo any an-trano ianao. Matetika ny proteinina rehetra dia mahaleo tsara, noho izany dia afaka mividy betsaka ianao rehefa misy ny varotra.