Thai, Indian, Japoney, Italiana ary Sinoa any Gluten-Free
Mahafaly kokoa ny misakafo any amin'ny trano fisakafoanana raha toa ka tsy misy gluten-fialan-tsasatra any amin'ny faritra maro ao an-tanàn-dehibe ianao ary any amin'ireo tanàn-dehibe maro no mahatakatra ny foto-kevitry ny "gluten-free" ary afaka manomana sakafo mahasalama ho anao.
Na izany aza, misy trano fisakafoanana sasany izay mety ho hitanao fa mora kokoa ny mihinana, satria fotsiny ireo kovina dia mampiasa sakafo tsy misy glides. Ireo sakafo ireo-izay ahitana ny Thai sy ny Indian-dia afaka manolotra safidy tsara ho an'ny sakafo nentin-drazana.
Ireto misy sombin-tsakafo ao amin'ny trano fisakafoanana isan-karazany, ary inona no tokony ho fantatrao momba ny tsirairay.
1 - Toeram-pisakafoanana Thai: Natao ho Gluten-Free
Ny toeram-pisakafoanana Thai dia afaka maneho safidy tena tsara ho an'ny sakafo tsy misy glover satria ny ankamaroan'ny sakafo Thai dia tsy misy gluten-tsy azo atao-dia tokony ho afaka hahita safidy maro ianao, anisan'izany ny fofom-borona sy Pad Thai. Mialà sasatra vita amin'ny lapoaly.
Na dia izany aza dia mety hiteraka olana ny fitenenana miteny amin'ny fifehezana ny tehaky ny sakafo sasany amin'ny Thai, raha toa ianao ka manandrana manontany izay hidiranao ao anaty lovia. Ohatra, raha ny saosy soja nentim-paharazana dia tsy misy gluten, ny trano fisakafoanana maro dia mampiasa saosy saosy soja ao amin'ny lovia, izay ahitana vary.
Ny tsara indrindra ho anao mihinana Thai tsy misy gluten dia ny mitady toerana iray ahafahanao mifampizara mora amin'ny manager, ary ny toerana misy ny chef dia manala ny zavatra rehetra amin'ny scratch, anisan'izany ny sauts.
2 - Toeram-pisakafoanana Indianina: Safidy Gluten-Free maro
Tahaka ny trano fisakafoanana any Thailandy, ireo trano fisakafoanana indiana dia manome karazana varimbazaha tsy misy gliovato. Ny akoho, ny trondro ary ny shrimp Tandoori dia saika tsy misy gluten maimai-poana, toy ny ankamaroan'ny sakafo legioma. Mitandrema amin'ny lovia miaraka amin'ny lafarinina maida sy suji, izay midika hoe vary.
Papadum, mofo penibona Indiana vita tamin'ny lantihy, manome safidy lehibe ho an'ny mofo mafana nentim-paharazana, izay misy ihany koa any amin'ny trano fisakafoanana indiana.
Na izany aza, ny trano fisakafoanana indianina dia afaka manana basy mitovy amin'ny fiteny toy ny trano fisakafoanana any Thailandy. Ireo izay mampiasa voanio voajanahary (mifanohitra amin'ny fanaovana azy manokana) dia mety mampiasa voanio izay voatsikerakin'ny lafarinina varimbazaha, ary ny tandindonin'i Tandoori dia manondro loharanom -pahavoazana lehibe amin'ny gluten miampy ny gluten mifototra miaraka aminy sakafo hafa. Indray, ny tanjonao tsara indrindra dia ny mahita trano fisakafoanana indiana iray izay mahatonga ny zava-drehetra amin'ny scratch ary iray izay ahafahanao miresaka amin'ny lehibeny na ny chef.
3 - Toeram-pisakafoanana Japoney: Mihinàna sushi
Eritreretinareo fa ny trano fisakafoanana Japoney dia toerana sarotra izay ahafahana misotro maimaim-poana amin'ny glides noho ireo lasopy maro be voankazo. Na izany aza, manana safidy maro amin'ny ankamaroan'ny trano fisakafoanana Japoney ianao ... raha tianao ny sushi.
Ny ankamaroan'ny sushi dia tsy misy gluten-free. Na izany aza, maro ireo karazana gluten dia afaka miditra ao sushi . Ireo ingrantsin-javatra mahomby dia ahitana ny unagi, izay mani-mofomamy marinated ao anaty saosy soja, ary ireo fitaovana mifototra amin'ny tempura, satria ny tempura dia matetika atao amin'ny battera miora.
Aza misaraka sakafo matsiro, izay misy saosy soja, ary sira miso, satria misy vary orza izy io matetika. Ary, ento ny soja soja manokana ho an'ny sushi raha toa ka tsy manana sotro soja tsy misy gliosina ny trano fisakafoanana nofidianao.
4 - Toeram-pisakafoanana italianina: Voanjo mani-pofona be dia be
Mety toa tsy mifanaraka amin'ny fiheverana fa ny trano fisakafoanana Italiana dia manome ny saran-dàlana maimaim-poana, satria ny sakafo Italiana dia toy ny gluten-be.
Fa ny fisehoan-javatra sy ny fahatsiarovan-tena momba ny aretina sely dia tena avo lenta any Italia, ary hahita toeram-pisakafoanana italiana maro hafa manome safidy maimaim-poana ianao. Raha tsy manolotra pasta tsy misy glôsily izy ireo, dia mety hamela ny entanao hanamboarana mihitsy aza.
Misy ny trangan-javatra maromaro mety hisakanana ny gluten tsy misy ao amin'ny trano fandraisam-bahiny italiana. Voalohany, ataovy azo antoka fa tsy mahandro ny pasta na ny legioma ao anaty rano izay ampiasaina hanamboarana pasta gluten - mety tsy tsapany fa hahatonga anao ho marary.
Ankoatra izany, raha mahatsiaro tena ianao, mitandrema amin'ny trano fisakafoanana izay anaovany ny pasta misy azy, noho ny kobam-bary sisa tavela. Eny, mety hahatonga anao ho marary ny gluten-n'ny rivotra.
5 - Toeram-pisakafoanana Sinoa: Miambena Amin'ny Soy Sauce
Tahaka ny fitsaboana hafa ao amin'ny trano fisakafoanana hafa, ny fampiroboroboana tranokala Shinoa dia mampiseho fa misy sokatra goavam-be no nasehon'ny ankamaroan'ny sakafo.
Ny fikarakarana tsara indrindra dia ny hitadiavana trano fisakafoanana shinoa iray izay mikarakara mpanjifa tsy misy mpividy; Maro amin'ireo faritra an-tanan-dehibe no ahitana ny sasany misy marika tsy misy glover amin'ny menasany.
Ankoatra izany, andramo ny mitady trano fitehirizana izay ahafahanao mifampiresaka mora amin'ny manager na chef. Raha tafahitsoka amin'ny trano fisakafoanana Shinoa iray izay tsy ahafahanao mifampiresaka, dia tokony ho azo antoka ny vary ary azo atahorana ny legioma.
Ho an'ny toro-hevitra fanampiny momba ny fihinanana tsy misy gluten tsy misy ao amin'ny trano fisakafoanana Shinoa, jereo ny lahatsoratra Gluten-Free Chinese Food in Restaurants .
6 - Teny iray avy amin'ny
Azo atao ny mankafy ny fihinanana any amin'ny trano fisakafoanana isan-karazany, na dia tsy misy sakafo tsy misy glides aza ny safidinao. Azonao atao ihany koa ny mihevitra fa hitondra karatra fisakafoana maimaim-poana mba hanampy amin'ny fanazavana izay zavatra ilaina tokony hialana.
Na izany aza, ny fanalahidin'ny traikefa ara-pahasalamana mahomby dia fifandraisana tsara amin'ny chef sy ny mpitantana. Raha tsy mahatsapa toy ny hoe takatrao ny zavatra ilainao dia aza mihinana ny sakafo.
Source:
Celiac Disease Foundation. Sakafo avy any ivelany.