Sosialy amin'ny sotro amin'ny gluten-Free sy mandidy? Aza manao fahadisoana!
Raha manana aretina avy amin'ny sela na tsy fahatsiarovan-tenan'ny gluten ianao, dia afaka misolo tena ny tena sakafo mahavelona tokoa ny Sushi ... raha manome baolina maimaim-poana ianao.
Andraso iray minitra, mety hieritreritra ianao: sushi dia trondro sy vary fotsiny. Inona no tsy misy gluten-tsy izany?
Betsaka ny zavatra, araka ny hita. Tahaka ny zava-drehetra mifandraika amin'ny fihinana glides tsy misy gliosida, ny devoly dia amin'ny antsipiriany-ary ny antsipiriany ao amin'ny raharaha sushi dia miteraka marinadina voanio soy, faux crab hena ary na ny vary sushi aza.
Soa ihany fa azonao atao ny manalavitra ireo fandrika ireo ary manamboatra sakafo sushi tsy misy gluten tsy misy fiarovana. Eto no ahitanao glutes miafina ao amin'ny Sushi ... ary ny fomba hisorohana izany.
Loharano mafana amin'ny gloves amin'ny sushi: Fake Crab and Tempura
Kalitao i Kalifornia - indrindra fa ireo izay avy amin'ny tambajotra na saran-dàlana "sakafom-bovoka" lafo vidy - saika misy foana crab surimi na fo. Ity kôbiby fanitarana vita amin'ny mofomamy trondro fotsy ary avy eo mamatotra izany miaraka amin'ny tsiranoka sy ireo zavatra hafa entina ary avy eo tsiroaroa mba hitovy amin'ny tena kobam-bary.
Indrisy, ny "fatin-tsolika sy ny zavatra hafa" ao surimi dia saiky ahitana vary foana, mametraka ny ankamaroan'ny rolls Californie (sy ireo sushi hafa rehetra izay ahitana surimi) amin'ny lisitra "misoroka" ho an'ireo izay tsy misy glides. Mariho fa ny trano fisakafoanana sushi dia tsy mahafantatra fa misy trondro ny surimi , noho izany dia mila averina avo roa heny ny karazan-tsakafo rehetra ao anaty lisitra maromaro. Aza mieritreritra ny surimi.
Ankoatra ny surimi, mila mitandrina koa ianao amin'ny sushi-Sushi sushi izay ahitana ny legioma sy ny sakafon'ny tempura. Tempura battera dia matetika vita amin'ny lafarinina varimbazaha. Soa ihany fa mora ny mamantatra sy misoroka ny kitapo vita amin'ny sushi vita amin'ny tempura. Misy trano fisakafoanana maimaim-poana amin'ny gluten no mampiasa tavy maingoka mba hanamboarana ny rivo-doza. Tokony ho lazaina hoe "gluten-free" izany.
Gluten fanampiny fanampiny: Marinades sy Wasabi
Misy siny siramamy sasantsasany ahitana trondro marin-trondro: matetika tsy eragi (ala mainty), ary koa salmon sy tonon. Saika ny saosy saosy na saosy teriyaki avokoa ny sotrokely rehetra (izany hoe manana sokatra soja ho toy ny zavatra hafa).
Ny voankazo goavam-be, mazava ho azy, dia misy vary ary tsy misy gliosida. Noho izany, mila manalavitra ny sushi rehetra atolotra amin'ny marinade na saosy ianao raha tsy fantatrao fa efa voaomana amin'ny sokatra soja tsy misy gluten izy io .
Ilainao koa ny mijery ny isabi, ny fikajiana fotsy maitso izay mampitombo ny sushi lehibe amin'ny sushi anao. Maro ny trano fisakafoanana sushi (indrindra any Etazonia) tsy mampiasa tena wasabi; Raha ampiasain'izy ireo kosa, dia ampiasaina ny ranomandry, ny voanio ary ny zavatra hafa (ao anatin'izany ny fanangonana sakafo maitso). Tsy olana mahazatra izany, fa naheno tatitra maro avy amin'ny hafa aho mba hahafantarako fa mandalo eo izy.
Mba hiarovana amin'izany, tokony hangataka ny trano fisakafoanana ianao hamela anao hamerina hamerina hizara ny zavatra ao amin'ny tohibe ampiasaina ... na tsaratsara kokoa, mitondra vata kely misy anao manokana, 100% tena isabi. Azonao atao ny mividy fotodrafitrasa arabo tenaabi ao amin'ny fivarotana fivarotana Aziatika, na mandidy izany amin'ny aterineto; Ny Sushi Sonic sy Pacific Farms dia mpamokatra roa.
Raha miombom-pihetseham-po amin'ny voankazo marevaka ianao (tahaka ny olona sasany), dia tadidio fa ny vary ampiasaina hanatsarana ny sushi dia saika miaraka amin'ny sokatra sushi. Ity vinaingitra ity dia matetika no mivelona amin'ny vary, fa indraindray dia mety ahitana voamaina voapoizina.
Nokaravasina tamin'ny sigara sushi iray aho izay nisy vary orza, ary mangataka amin'ny toerana sushi aho ankehitriny mba hametraka ny lamiko amin'ny vary vary ho solon'ny vary sushi, na mandidy sashimi (trondro tsotra) fa tsy sushi rehefa mitsidika Sushi aho bar.
Teny iray avy amin'ny
Noho ny fiheveran- tohin'ny lozam-pifamoivoizana goavana , ny trano fisakafoanana sushi dia tena azo antoka tokoa - afaka mipetraka any amin'ny barazy sushi ianao ary mijery ny chef miomana ny sakafo, ary raha tsy mahandro sushi ny tempura tempura, ny faritra fanomanana sushi dia matetika ny gluten- maimaim-poana.
Rehefa misakafo ao amin'ny trano fisakafoanana sushi iray aho dia matetika no angatahako ny serivisy hamela ny chefushi sushi mahafantatra fa tsy dia mahazatra loatra amin'ny saosy soy, ary mba tsy hifaneraserako amin'ny saosy na marinadia rehefa manao ny baiko aho. Mandidy an'i sashimi ho solon'ny sushi aho (manontany foana raha misy na inona na inona ao anaty marinade eo amin'ny sashimi), ary mitondra ny sojako soja sy gluten maimaim-poana (na dia trano fisakafoanana japoney maro aza izao no mitahiry sotro goavy glides mpanjifa).
Na dia misy toerana maromaro ahafahan'ny gluten miditra amin'ny sakafo hariva amin'ny sushi aza, dia tena mora ny mahazo sakafo tsy misy gluten tsy misy rano ao amin'ny trano fisakafoanana any Sushi. Sarotra kokoa ny mividy sushi amin'ny sushi bar, fa mariho fa ny supermodels Wegmans dia nanao ny sushi rehetra tsy misy gluten.
> Source:
> Celiac Disease Foundation. Sakafo avy any ivelany.