Sakafom-pamokarana sakafo (isaky ny manompo)
Kaloria - 222
Fat - 8g
Carbs - 11g
Proteinina - 24g
Total Time 215 min
Prep 20 min , Cook 195 min
Fanompoana 6
Ity serfa mahasalama ity, tomatoey voahodina dia manjary mahasalama, mahari-po ny fanadiovam-bolo amin'ny fomba hafa amin'ny heniheny nentim-paharazana, cacciatore, izay mety ahitana ny hoditry ny akoho ary angamba ny legioma. Cacciatore dia midika hoe "mpihaza" amin'ny teny Italiana satria io lovia io dia natao tamin'ny fomba nentin'ny mpihaza iray, toy ny bitro, fasana, na lambo. Rehefa nandeha ny fotoana, ary indrindra indrindra tany Amerika, ny cacciatore dia nahitana ny akoho fa tsy ny hena kilalao.
Mety mitaky ezaka bebe kokoa izany, fa tsy manangom-bary ny singa rehetra indray mandeha, ity sakafo ity dia tsara kokoa amin'ny fomba roa. Voalohany, mila voanio ny legioma, mampihena ny rano, ary ampio tsimokaretina voatabiha, alohan'ny hifangaroan'ny akoho ao anaty vilany . Raha tsy izany, ny sakafo dia afaka mahazo rano be loatra.
Manampy trotraka ny tsiron-tsakafo ho an'ny saosy ny fanampiana tsimokaretina Parmesan. Tsy azo atao izany, fa raha toa ianao ka misy Parmesan mafy ao amin'ny latabatra dia tena mendrika tokoa ny manandrana.
Fangaro
- 3 pounds hoho ny feny sy ny tongotra (tsy misy hoditra)
- 1 menaka oliva menaka
- 1 kapoaka tongolobe (voatoto)
- 1 mavo maitso mavokely (voatoto)
- 8 ounces crimini mena (na holatra boribory boribory, voapoizina)
- 4 tongolo gilao (voatoto)
- 1 (14-ounce) afaka voatabia (voatoto)
- 2/3 kaopy divay mena (fotsy na mena)
- 1 tepoka misy menaka fanosotra Italiana (na 1 teaspoon ny oregano tsirairay, basilao, ary thyme)
- 1/3 voatabia voatabia
- Azo atao: sodina siramamy na mpanandro voajanahary
- Azo ekena: 1 inch of cheese Parmesan
fanomanana
- Apetraho ao anaty lavaka mangatsiatsiaka ny akoho ary asio izy. Azonao atao ihany koa ny manofahofa ny akoho ao anaty siny amin'ny menaka kely ary avy eo miditra amin'ny vilany. Azonao ampiasaina ihany koa ny sôkôla amin'ny fikarakarana ny legioma.
- Hena menaka oliva amin'ny hafanana avo amin'ny siny lehibe. Mofomamy ny tongolobe sy dipoavatra mandritra ny 2 ka hatramin'ny 3 minitra, ary ampio ny holatra ary hikaroka mandritra ny 2 minitra; Ampio ny tongolo lay ary hikaroka mandritra ny iray minitra.
- Ampio ireo voatabia voatoto, divay, zavamaniry ary sira sy dipoavatra bebe kokoa hanandrana. Mialà amin'ny 5 ka hatramin'ny 10 minitra, mandra-pahavitan'ny lavaka tanteraka. Kitapo ary manamboatra fitondra, raha ilaina. Raha mamafy henjana na manankarena izy, dia asio fehin-kakazo (siramamy siramamy na lozam- pifamoivoizana atao hoe Sweetzfree ).
- Ampio ny tavy voatabiha sy ny tsimokaretin'ny Parmesan, raha ampiasaina, ary mifangaro mba hampifangaroina. Apetraho eo amin'ny tampon'ny hodi-tongotra ny akoho eo am-potok'asa sy ny tsiro-tsakafo. Mofomamy mandritra ny adiny 3 na 6 na 8 ora eo ambany. Tokony ho 30 minitra alohan'ny hanomananao ny sakafo dia andramo indray ny fanangonana indray.
Fanavotan'ny fitaovana
Raha tianao ny akoho tsy misy ilana azy, ampiasao ny felam-bozaka 8 na 9 tsy misy voany. Aza misalasala manasa na manolo ny legioma ao anatin'io fanandramana fanandramana io, manasitrana fo, oliva mainty, na manipy kapa kely vitsivitsy ho an'ny volo fanampiny. Aoka ho azo antoka ny manandrana alohan'ny hanampiana sira fanampiny fanampiny satria salohim-bary tena salama.