Nahoana ianao no mihinana rehefa misy sakafo matsiro ao an-trano?
Ny sakafo ao amin'ny trano fisakafoanana Meksikanina dia mety ho sarotra ho an'ny olona izay miezaka ny manjary mavesatra. Maro ireo tiana malaza nentim-paharazana no voankazo matavy sy matavy. Ary ho an'ny ankamaroantsika, ny sakafo Meksikana dia mora verey. Saingy midika ve izany fa tokony hihinana sakafo mahavelona io sakafo io? Mazava tsara!
Vao haingana aho no nipetraka niaraka tamin'i Adalis Velez mba hahazoana toro-hevitra mikasika ny fihinanana sakafo meksikanina mahasalama.
Adalis sy mpiray finoana Henry Fernandez dia manana ny La Gringa Taqueria any Brooklyn. Ny trano fisakafoanana dia miompana amin'ny fanomanana ny saran-dàlana meksikanina mahasalama. Nomen'i Adelis ahy ny lisitr'ireo sakafo meksikana tsara indrindra ho an'ny sakafo ary nanome toro-hevitra ho an'ny sakafo mahandro Meksikana any an-trano .
Manatsara bebe kokoa ny sakafo fihininao
Ao amin'ny La Gringa Taqueria, hahita zavatra be dia be azo avy amin'ny sakafo maitso sy maivana ianao. Io no fanalahidy, hoy i Adelis, mahandro sakafo mahandro Meksikana. "Azonao ampiasaina ny fanangonam-bokatra izay efa hitanao any amin'ny mpivarotra, fa matetika izy ireo no lafo ary tsy manandrana tena tsara." Manolotra soso-kevitra amin'ny fampiasana voajanahary toy ny ampiasainy ao amin'ny trano fisakafoany izy. "Asio tsiranoka, tongolobe ary piper mba hamoronana sakafo feno tsiro. Amin'izay dia ho voky sakafo tsy dia mety ianao ary tsy halaim-panahy hialana voly."
Raha vaovao vao haingana ianao rehefa mahandro sakafo amin'ny pepper, dia milaza izy fa hanomboka amin'ny karazana malefaka toy ny dipoavatra mena na mena.
Avy eo dia mahazo dipoavatra amin'ny dite mafana, toy ny jalapeno. "Maro no mihevitra fa ny iray amin'ireo karazana mafana indrindra dia ny jalapeno", saingy tsy izany no mafana. " "Aza manodina na mikolokolo azy ireo fotsiny", hoy izy, "satria mampitombo ny hafanana izany." Manome soso-kevitra ihany koa izy fa ireo vao teraka dia tsy mihinana pepper chili.
Hanampy Fresh, Lean Protein
Ny poti-tsakafo dia safidin'ny kalôria malaza ho an'ny sakafo Meksikana mihinana sakafo. Saingy nanolotra soso-kevitra i Adelis fa tokony hanandrana trondro vaovao ny tompon-trano. Ao amin'ny La Gringa Taqueria dia mampiasa tilapia mamy ao amin'ny sakafo Meksikana izy ireo, saingy misy karazana hafa koa manandrana. Mahi Mahi, mena madinika, ary salady mihitsy aza dia azo ampiasaina amin'ny tako na salady, hoy izy.
Raha vonona ny hanome azy io ianao, dia nanome torohevitra tena tianao i Adalis sy i Henry mba hitsidika any an-trano.
Ity karazan-tsakafo ity, avy amin'ny tompon'ny La Gringa Taqueria, dia misy singa vaovao sy mahasalama ary mora atao.
Tazo fisaka sy voankazo miparitaka
Chipotle Aioli saosy:
1 kaopy jabora grika
2 poti-chipotle ao anaty saosy adobo
1 saosy lasopy sotro
1/3 kaopy maina mamy
Salt to taste
Tilapia Tacos:
1 ½ teaspoons paprika
Meksikanina maina 1 ½ mafana no maina
½ dolara tongolo gasy
Siramamy siramamy ½
¼ tepoka maintin'ny koveta
¼ dolara mena dipoavatra mena
1 haingam-pisotro misy tantely
1 santimôpôlô ny jiro saline
2 (6 oz) tilapia filets
Hanadio solitany
4 ka hatramin'ny 8 tortillas
Kime mitatatata
Sweet Red Coleslaw:
Kaopy 4 mena no masaka mena
Kaopy 4 sotro, totoina maina
½ karoty, voasambotra
1 sotro ny siramamy na solo substitue sotro
1 kapoaka fotsy fotsy volo
2 dipoavatra menaka voanio kokazo
¼ bit of celery samery
½ sesin-diloilo
Toro-lalana:
Sweet Red Coleslaw:
Asio siramamy sy karoty ao anaty vilia lehibe. Ao anaty saosy kely iray mitondra siramamy, vinaingitra, menaka voanio, voankazo mamy, ary sira amin'ny vovo madinika. Ampio amin'ny karaoty sy ny karaoty, misorata tsara, ary tehirizo mandritra ny alina. Esory daholo ny ranom-boaloboka alohan'ny fanompoana. Ity tohatra ity dia tao anatin'ny fotoana fohy taorian'ny 2 andro nisakafoanana. Raha azonao atao, manamboatra 2 andro dia hanoroako izany.
Chipotle Aioli saosy:
Mamono crème, chipotles, saosy saosy, ary tongolo ao amin'ny processeur na blender. Mivalozo mandra-pahatongan-tsakafo sy manitra. Salt to taste.
Blackened Tilapia Tacos:
Mampifangaro zava-manitra, tantely, ary sira ao anaty vilia.
Ampiasao ny tànanao, ataovy amin'ny lafiny roa ny tilapia.
Atsaharo ny ravina eo amin'ny ranom-boankazo na ala kely mafana ianao alohan'ny hanasana azy. Afangaro ny giro na hotakotaka mafana. Tiako ny mampiasa ny trano fandroana kely misy lakolosy izay misy tsilo, ka mamela ny tsipika marika eo amin'ny trondro. Mikarama amin'ny lafiny rehetra 3 ka hatramin'ny 4 minitra.
Tortillas maitso mangatsiaka ao anaty takelaka tsara tarehy; Ampidiro ny tilapia mainty, coleslaw, ary ny solika miaraka amin'ny saosy goavam-be aoliana. Manompoa kalsa.