Mampanantena ny data, fa voafetra ihany
Stevia dia karazana zavamaniry manana ravina mahafinaritra. Ireo ravina ireo dia nampiasaina mba hampandroana zava-pisotro sy ho toy ny siramamy ho solon'ny any Amerika Afovoany sy Atsimo (sy Texas, Arizona ary New Mexico). Nandritra ny taonjato maro, ireo foko any Paragoay, Brezila ary Bolivia dia nampiasa ravinà ravin-davenona mba hanandrana ny teôs sy medikaly nentim-paharazana. Ny tsindrona Stevia dia mety ho avo 300 heny noho ny siramamy (raha oharina amin'ny Splenda, izay avo 600 heny noho ny siramamy).
Ny zavatra azo antoka kokoa (mety) momba ny stevia dia ny tsy mampisy fiantraikany amin'ny siramamy. Raha lazaina amin'ny teny hafa, dia mampihanjahanja kôlejy izy io ary mety ho tombony ho an'ny diabeta.
Ny Taste of Stevia
Alohan'ny hahatongavantsika ao amin'ny fahasalamana sy ny olana hafa manodidina an'i stevia, avelao ho tapahina ny fanenjehana: Ahoana no fomba mamy ny stevia? Eny, mba hahalalako azy, nanao ny fitsapana tsiro semi-siantifika aho. Ny valiny dia manaiky ny fifanarahana ankapobeny fa ny stevia, raha ampitahaina amin'ny siramamy, dia maharitra kokoa ny tsirony "mamy" hikolokolo ary ny tsirony mamy dia maharitra ela. Misy marika sasany avy amin'ny stevia dia toa manana fisotroan-dronono izay tsy fahamendrehana na madinika. Ny fanandramana dia tsy, amin'ny tenany, tsy mahafinaritra; Mety hifanerasera amin'ny tsirony hafa anefa izy io mba hahazoana tsiro hafahafa.
I Stevia Safe?
Tao anatin'ireo taona 1980, dia nisy fanadihadiana marobe izay nanondro ny mety hisian'ny fahasalamana mifandraika amin'ny stevia. Nisy fandinihana iray nahatsikaritra fa rehefa nidona tao amin'ny vatana i stevia, dia mety hiteraka homamiadana ny iray amin'ireo zavatra ireo.
Fanampin'izany, ny vokatry ny fikarohana dia nifamotoana. Tamin'ny taona 2008, dia nisy fanadihadiana maromaro nanadihady ny fandalinana vao haingana mikasika ny stevia izay toa azo antoka. Ny fitadiavana fototra (izay nitarika fanambarana FDA momba ny "tsy misy fanoherana") dia ny singa iray manokana ao stevia (Rebaudioside A, jereo eto ambany ho an'ny fampahalalana bebe kokoa) dia tsy nanana safidy azo antoka momba izany.
Tsara homarihina anefa fa ny sasany tamin'ireo fandaharam-pianarana ireo dia nahazo vola avy amin'i Cargill, orinasa liana amin'ny fanokafana siramamy azo avy amin'ny siramamy.
Fiantohana ara-pahasalamana ao Stevia
Vaovao tsara kokoa ho an'ny stevia dia ny fandalinana fandalinana vitsivitsy (izay matetika nokarohin'ny indostria) dia mampiseho fa ny mamy malefaka avy amin'ny stevia dia tsy vitan'ny manandrana mamy, fa mety manampy ny olona hanatsara ny famokarana insuline (izay hanampy amin'ny diabeta) amin'ny hypertension (tosidra ambony). Mazava ho azy fa tsy ampy ny fantatra mikasika ny vokatra stevia hahafantarana raha marina tokoa izany, fa ho hitanao fa matetika ireo fanadihadiana ireo dia matetika voalaza ao amin'ny tranokala stevia.
Ambany: Ankehitriny dia tsy misy ny angon-drakitra ampy mba hamaritana zavatra momba ny fampiasana stevia ho fitsaboana ny tosidra, diabeta, osteoporose na zavatra hafa. Mitandrema rehefa mamaky ny fikarohana momba ny stevia. Ny fikarohana sasany dia mampiasa karazana zavamaniry isan-karazany, fomba fitrandrahana samihafa ary ampahany samihafa amin'ny zavamaniry noho ny hafa, ka sarotra ny mampitaha ny antontam-baovao.
Stevia sy Antioxidants
Stevia dia antioxidant. Ireo antioxidants dia manampy ny vatanao hiady amin'ny fahasimbana vokatry ny radika maimaim-poana (sy ny famerana ny fiterahana malalaka). Stevia, toy ny zavamaniry rehetra, dia misy antioxidant antibiotika.
Izany dia manangana stevia (mihevitra fa azo antoka) ny lalana alohan'ny siramamy hafa izay tsy misy antioxidants mahasoa toy izany.
Ny politikan'i Stevia
Eto no misy fahasarotana. Stevia dia efa nankatoavina nandritra ny fotoana kelikely tany Japon, Sina, Israely, ary tany hafa. Saingy tany Etazonia dia tsy nankasitraka tanteraka i stevia (na dia misy aza ny karazana sifotra sasany azo atao). Nisy ny fianarana tamin'ny faramparan'ireo taona 1980 izay nitarika ny fanalàna an'i Stevia voarara tamin'ny FDA raha tsy voalaza ho fanampiny (ary voarara ao Eoropa ihany koa). Ny FDA dia voatery nisisika tamin'ny orinasa vitsivitsy nikasa hivarotra stevia ho toy ny sakafo fanampiny fa tsy fanampiana.
Ireo famoretana ireo dia nitarika blaogy sy lahatsoratra mitaraina momba ny FDA miaro ny orinasa siramamy amin'ny fisorohana ny stevia. Izany no satan'ny stevia hatramin'ny faran'ny taona 2008.
Rebiana: Nankasitraka i Stevia (karazana)
Rebiana no anaran'ny siramamy atao hoe calcium avy amin'ny stevia. Amin'ny ankapobeny, i Rebiana dia natao avy amin'ny reviudioside glycoside steviol A (Reb-A). Ity, amin'ny ankapobeny, dia avy amin'ny ampahany manokana amin'ny orinasa stevia. Tamin'ny faran'ny taona 2008, ny FDA dia namoaka taratasy "tsy misy fanoherana" ho an'i Rebiana izay nampiasaina ho sakafo fanampiny. Ataovy ao an-tsaina fa ity "tsy fanoherana" ho an'i Rebiana ity dia tsy midika fa ny FDA rehetra dia ankatoavin'ny FDA, afa-tsy i Rebiana sy ireo trondro hafa avy any stevia izay mifanaraka amin'ny fepetra fitrandrahana voalaza ao amin'ny antontan-taratasy FDA.
Truvia sy PureVia
Truvia sy PureVia no anaran'ny sikla ampiasaina izay ahitana an'i Rebiana (Reb-A). Coke sy Pepsi dia manana zava-pisotro vaovao izay misy ireo sikla voajanahary ao aminy, toy ny Sprite Green , SoBe Lifewater, Trop 50 ary ireo zava-pisotro hafa.
Tsipika ambany amin'ny Stevia
Stevia dia mpanasa lamba ary manao asa tsara amin'ny fanaovana zavatra mamy. Manana tsirony samihafa izy, ka andramo aloha izany alohan'ny hividiananao azy. Raha ny fandriam-pahalemana, dia i Rebiana ihany no nankatoavin'ny FDA. Ny FDA sy ny kaomisiona mitovy amin'izany any Eoropa dia manohy mandà ny stevia amin'ny sakafo. Ny antony neken'i Rebiana dia noho izy io dia endrika tena manadio an'i stevia. Amin'izao fotoana izao, ny FDA milaza hoe "mialà amin'ny stevia amin'ny sakafo, afa-tsy Rebiana." Raha ny hery manasitrana ao stevia, dia eritrereto daholo ny hipoka amin'izao fotoana izao. Tsy dia misy fampianarana maro mandresy lahatra loatra fa manatsara ny diabeta, ny fihanaky ny fo na ny aretina hafa ny stevia.
Read More: Ahoana ny Fihetseham-po Manoloana Anao
Sources:
Ny fanadihadiana: Ny tantara, ny asany ara-teknika sy ny fiarovana ny rebaudioside A, ny glycoside steviol voajanahary voajanahary, ho ampiasaina amin'ny sakafo sy ny fisotroana sakafo sy ny toxikolojia ara-tsakafo, Boky 46, laharana faha-7, Supplement 1, Jolay 2008, pejy S1-S10. MC Carakostas, LL Curry, AC Boileau, DJ Brusick
"FDA dia manamboatra vaovao 2". Ny New York Times (Associated Press). 17 Desambra 2008. http://www.nytimes.com/2008/12/18/business/18sweet.html.