Ireo zavatra izay mahavariana loatra ho marina dia matetika, ary izany no mitranga amin'ny filazana fa manala na manala potika ny menaka alohan'ny hanina azy dia esorina ny tsimokaretina.
Tena tsy misy fomba hampihenana ny fihinam-boa sy ny ovy dia avo ny tavy na inona na inona ataonao amin'izy ireo. Ny fanasana na fanosotra rehetra dia ny manala ny sasany amin'ireo tsiranoka mafonja izay mijanona amin'ny ovy eo amin'ny vatany rehefa manapaka na manapaka azy ireo.
Na dia tsy manova ny soatoavin'ny ovy izy io, dia mety ho zava-dehibe ny fanosotra raha mbola mahandro. Ny fanesorana ny tsimokaretina nomaninao dia hevitra tsara raha toa ianao ka te-hihinana azy ireo satria ny sisa dia mandoro alohan'ny mofomamy eo amin'ny faritra misy ny sotrom-bary.
Pro tip: Ataovy azo antoka fa maina ny menaka alohan'ny hanampiana azy ireo amin'ny menaka mafana, na handeha hamakivaky izy ireo, izay afaka manakorontana sy mandoro anao raha toa ka akaiky loatra ianao.
Noho izany, inona ny zava-mitranga amin'ny ranomandry sy ny ovy?
Ny karazana paty dia manodidina ny 18 isan-jato. Ny ankamaroan'ny ampahany sisa amin'ny ovy dia rano (eo amin'ny 75 isan-jato eo ho eo) miaraka amin'ny proteinina, mineraly ary vitamina. Misy koa bitika amina asidra asy, asidra organika, ary bitsina hafa izay manome ny tsirony ny tsirony.
Ny herin'ny maitso dia tsara sy ratsy. Etsy an-daniny, izany no manome vatomamy toy izany tsara tarehy rehefa vita. Etsy ankilany, tsy tsara ho an'ny olona iray izay manaraka ny fihinana karbôgina ambany.
Fa raha tsy amin'ny sakafo ambany karbôna ianao, dia mety tsara ho anao ny ovy noho izy ireo ambony ao anaty potassium sy vitamin C , ary raha mihinana skins ianao, dia hahazo kely ny fibre.
Saingy raha manaraka sakafo ara-tsakafo ambany ianao, dia mety ho voatery mandevona voatabia ianao - dia tsara kokoa ny manolo ireo tsiranoka ambany-tsiranoka toy ny ramanavy na celeriac.
Manana varimbazaha maitso ve ny Mena?
Tsy mitovy ny ovy rehetra. Misy fahasamihafana kely eo amin'ny habetsan'ny tsimokaretina hita amin'ny karazan-tsakafo samihafa. Tsy ampy ireo fanovàna ireo mba hanambarana karazam-boankazo ho karazana karba ambany, fa ampy hanamboaran-tsakafo sasany ho an'ny karazam-panomanana manokana.
Ny ovy izay lehibe indrindra ao anaty tainkirina - toy ny rosettes sy ny voamadinika fotsy - dia manana totozy miloko izay tsara indrindra ho an'ny ovy potika na amin'ny famokarana. Nefa rehefa vita izy ireo dia tsy mihazona ny endrik'izy ireo ny ovy fotsy, noho izany dia tsy mety amin'ny fikarakarana salady sy savony ary entana izy ireo. Potom-bary tsy misy tsironoka toy ny mena sy ny jelly dia manana loko marevaka ary mihazona ny endriny ela kokoa, noho izany izy ireo dia tsara indrindra ho an'ny lasopy sy tavy ary salady. Ny Reds no tsara indrindra ho an'ny fanatsarana.
Sources:
Ny Sampan-draharahan'ny Fikarohana momba ny fambolena sy fiompiana Amerikana momba ny fambolena sy fiompiana.
YH Hui. "Tavoahangy voankazo voankazo sy legioma." Hoboken, NY. John Wiley & Sons, Inc., 201.