Ny vokatra ara-pahasalamana

Kaloria ao amin'ny Peaches sy ny tombontsoany ara-pahasalamana

Peaches dia fitondra amin'ny lohataona lehibe, amin'ny fotoam-bolana amin'ny volana maromaro amin'ny Jolay sy Aogositra izay mamokatra ny vokatra tsara indrindra. Tahaka ny nectarines, ny voamaina dia voankobony vato izay maotina amin'ny habeny, miaraka amin'ny nofo mamy sy mamy. Ny fahasamihafana lehibe eo amin'ny roa dia ny hoditra. Ny patsany dia manana hoditra matevina ary mihosin-koditra, fa ny nectarines kosa dia malama tsy misy fihenam-bidy.

Ny nofo dia avy amin'ny fotsy hoditra ary manaloka ny lokony.

Peaches dia voasaraka ho sokajy roa: clingstone and freestone. Ireo paingom-pandehan'ny freestone dia matetika no tsy atahorana satria ny hodiny avy amin'ny lavaka na vato. Ny tsimok'i Clingstone dia tsara kokoa ampiasaina amin'ny fofona ary ny karazana izay ampiasaina matetika indrindra amin'ny fitehirizana.

Ny voangory dia manana voankazo, fa izy ireo koa dia mihinana sakafo mahasalama, anisan'izany ny vitamina, mineraly sy antioxidants.

Fahasalamana ho an'ny pelaka

Ny mpanam-po dia manankarena amin'ny antioxidants, indrindra ny vitamin C. Ireo antioxidants dia mikaroka sy manimba ireo radika maimaim-poana, izay vokatry ny fiatrehana ny otrik'aretina ary mety mitarika amin'ny aretim-po, ny tsindry, ny homamiadana ary ny aretina hafa amin'ny aretina. Vitamin C dia mety ho iray amin'ireo antioxidants malaza indrindra.

Ankoatra ny tombontsoa azo avy amin'ny antioxidant, vitamin C manampy amin'ny fanamafisana ny hery fiarovan-tena, famerenana ny sela, anisan'izany ny fanasitranana ratra, ary koa ny fananana fananana antitra.

Peaches koa dia loharanom-bary tsara. Ny fibre dia zava-dehibe ho an'ny olon-drehetra, satria manampy amin'ny fanalana ny kolesterola ao amin'ny vatana, mampiroborobo ny fahasalaman'ny tsiranoka, mampitombo ny fahamoram-pahavoazana ary afaka manampy amin'ny fampihenana saka amin'ny ra. Ny sakafo matavy dia afaka manampy amin'ny fisorohana kansera sasany ary mampihena ny mety ho voan'ny diabeta, aretim-po sy ny vatana. Ankoatra izany, ny fihinanana sakafo manankarena amin'ny fibre dia afaka manampy anao hihazona anao feno ary mampiroborobo ny fahavoazana.

Ny patsa dia ahitana carotenoïde, indrindra indrindra, provitamin A carotenoïde, α-carotene, β-carotene, izay azo amarinina amin'ny vitamin A, izay tena ilaina amin'ny fahitana ara-dalàna sy ny fahasalamana ara-pahasalamana.

Ny patsany koa dia manana endriny glycemika ambany, izay midika fa manatsara ny rà avo amin'ny fihenam-bidy. Kanefa, raha manana diabeta ianao dia mariho fa samy mihetsika amin'ny sakafo hafa ny olona rehetra ary noho izany dia manao fitsapana siramamy tsotra ianao dia afaka manampy anao hamariparitra ny fihetsika asehonao amin'ny peaches.

Fanontaniana iombonana mikasika ny Peaches

Inona no fitehirizana ny tsimparifary? Salama ve izy ireo?

Tahaka ny siramamy ny fitehirizana zaridaina, saingy matetika izy ireo no manana takaitra kokoa. Matetika izy ireo no miomana amin'ny siramamy sy ny karôhyhydrat gelatine antsoina hoe pectin, izay ampiasaina amin'ny fikorianam-bolo sy jelly.

Amin'ny ankapobeny dia ahitana siramamy be dia be ao anatin'ny servisy iray ary tokony hampiasaina kely. Mba hampihenana ny votoaty karbihydrate, afaka mahita trondro tsy misy siramamy fanampiny ianao, fa ity vokatra ity dia mety ho azo ampiasaina amin'ny siramamy ho toy ny mpanamboatra siramamy.

Fangatahana sy fandefasana peach

Mifidiana peaches izay mamofona mamy. Tokony hanana loko miloko mavo, mavo na mavo ary menamena izy ireo. Tokony hilefitra amin'ny tsindry izy ireo. Raha maitso ny hoditra, midika izany fa voa vao maraina ny voankazo ary mety tsy hipopototra izany. Ankoatra izany, aza avela ho an'ny peaches izay misy mangana na faritra malemy.

Raha mividy ireo paosinao dia somary mafy orina ianao afaka mametraka azy ireo eo an-jiro mba hanalefahana ny hafanana mandritra ny roa na telo andro.

Mba hanatsarana ny fihinana, dia apetaho ao anaty kitapo misy paoma. Mamafaza rehefa feno. Raha vao mafana, dia tsy hihinana azy intsony.

Aza manasa ny pery raha tsy efa vonona hampiasaina izy ireo.

Azonao atao koa ny mividy tsimoka voatoto na voatosika. Tanjona ny hividy zana-boasary izay tsy misy siramamy fanampiny ary manala azy ireo alohan'ny fampiasana azy. Ireo pejin-tsakafo dia mety ho tsara raha tsy tsara kokoa noho ny mamy satria voajinja amin'ny haavon'ny hafanana izay mitazona ny sakafony sy ny tsirony.

Fomba mahasambatra ny manamboatra paiso

Ny patsany dia nohanina toy ny mahazatra na manampy amin'ny fofona malefaka, yogora ambany, fialofana fonenana, siramamy mafana, salsa ary fialamboly hafa. Ampiasao izy ireo hanampy tsiro, mamy ary loko amin'ny salady. Azon'izy ireo atao ny manangom-bokatra, maniry, na mofomamy.

Matetika izy ireo dia ampiasaina amin'ny fantsom-batolampy, ny chutneys ary ny fitehirizana ary matetika ampiasaina amin'ny fanaovana tsindrona. Na dia tsy tokony hohanina matetika aza ireo karazan-tsakafo ireo, ny peaches dia afaka manampy sakafo sy fitaratra amin'ny tsindrin-tsakafo tiany indrindra.

Recipes miaraka amin'ny Peaches

• Peach Pie Smoothie
• Black Bean sy Peals Salsa
• Grilled Peach Sundaes

_Source:

_{Akademia ny sakafo sy ny fitsaboana. Fikojakoan'ny peaches sy ny nectarines.} > http://www.eatright.org/resource/food/planning-and-prep/cooking-tips-and-trends/storing-peaches-and-nectarines

> Labensky, SR, Hause, AM. Amin'ny Fikarakarana: Andinin-tsakafo fototra momba ny Culinary. 3rd ed. Upper Sadle River, NJ: Hall Prentice, 2003: 801-802.

> Linus Pauling Institute. Carotenoids. http://lpi.oregonstate.edu/mic/dietary-factors/phytochemicals/carotenoids

_{Kaye Foster-Powell, Susanna HA Holt, sy Janette C Brand-Miller (2002). Tanjon'ny fikambanana Glycemic sy ny fiovan'ny glycemic. Gazety amerikana momba ny sakafo ara-pahasalamana. 76: 5-56}