Asidra voajanahary voajanahary ny voankazo sy voankazo voankazo, ary betsaka ny isan'ny voankazo voaangona . Raha ny marina, izany no manome ny lemon-koditra ary manimba ny tsirony ara-tsakafo. Ny lemon-doha sy ny limes dia ahitana ny asidra asidra indrindra, fa ny orsa, ny grapefruits ary ny voankazo hafa - ary na dia ny voankazo aza - dia ahitana vola be koa.
Citric Acid ho sakafo fanampiny
Ny asidra asidra dia ampiasaina ho fampiroboroboana voajanahary voajanahary sy fihinana amin'ny sakafo isan-karazany, toy ny jambena sy jelly, ary voankazo sy legioma.
Mampiasa koa izy io amin'ny crème glacier, zava-pisotro mamy, siramamy, ary voankazo voarara. Manampy amin'ny fitantanana ny asidra, miasa toy ny antioxidant ary manampy hitazona loko.
Ny asidra asidra amin'ny sakafo dia natao amin'ny bakteria antsoina hoe Aspergillus niger . Izy io dia novokarina voalohany tany Angletera tamin'ny voalavo nanomboka tamin'ny taona 1800 tany ho any. Ny sira ivoara dia loharano fototra asidra asidra mandrapahatonga ny 1919 rehefa nanomboka ny dingana voalohany nampiasana ny A. niger tany Belzika. Ankehitriny, ny ankamaroan'ny asidra citrique dia novokarina tany Meksika sy Afrika.
Safety
Ny fikarakarana ny sakafo sy ny fitsaboana ataon'ny United States dia miteraka asidra asidra mba ho azo antoka ho ampiasaina amin'ny sakafo fanampiny. Toa hita fa ny asidra asidra azonao dia tsy misy dikany amin'ny vatanao - tsy misy poizina miteraka, ary tsy voatahiry izany.
Saingy misy tatitra an-tsokosoko sasantsasany momba ireo olona izay mahatsapa ho manana sakafo izay misy asidra asidra. Sarotra ny mamaritra raha misy olona manana asidra asidra azo avy amin'ny siramamy satria hita ao, na ampiana, sakafo isan-karazany.
Amin'ny ankapobeny dia ny asidra asidra asidin'ny vokatra avy amin'ny mpanamboatra dia 500 mn isan'olona isan'andro, izay mitovy amin'ny habetsahana hita ao anaty siny jaspera roa. Tsy ampy ny manova ny asidra asidra ao amin'ny vatanao.
Miandrasa, inona? Marina izany - efa manana asidra asidra ao amin'ny vatanao ianao amin'izao fotoana izao satria izy io dia singa voajanahary azo avy amin'ny metabolisy cellule.
Raha ny marina, ny tsingerin'ny asidra asidra dia ny lalan'ny metabolika izay ahazoana sakafo ao anaty rano, gazy karbonika ary angovo.
Fampiasana pharmaceutika
Asidra asidra sy citrate an'ny havany akaiky dia ampiasaina koa ho toy ny zavatra tsy ilaina amin'ny fanafody sy fanafody sasantsasany. Saingy mety hahazo tombony ara-pahasalamana izany - ny asidra asidra dia mampihena ny fananganana vato voa. Ny asidra asidra misy anao ao amin'ny fivavahanao, ny tsy fahampian'ny vatanao ho voa.
Sources:
Foibe momba ny Siansa amin'ny tombotsoam-bahoaka. "Chemical Cuisine > - Mianara momba ny sakafo fanampiny". https://cspinet.org/eating-healthy/chemical-cuisine.
Codex Alimentarius, Daty Daty Daty Hanomezana Sakafo Sakafo. "Codex Jeneraly Standard ho an'ny sakafo fanampiny (GSFA) Online Database." http://www.fao.org/fao-who-codexalimentarius/standards/gsfa/en/.
Max B, Salgado JM, Rodríguez N, Cortés S, Converti A, Domínguez JM. "Ny famokarana biotechnologique ny asidra citrique." Braz J Microbiol. 2010 Oct; 41 (4): 862-75. http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC3769771/.
Ny tahirin-tsakafo sy rejisitry ny zava-mahadomelina ao Etazonia momba ny fisafidianana Komity momba ny GRAS fanafody (SCOGS) Reviews "Asidra citrique." http://www.accessdata.fda.gov/scripts/fcn/fcnDetailNavigation.cfm?rpt=scogsListing&id=82.
University of Wisconsin Hospitals Health Information: Fahasalamana ho anao. "Ny fahasalaman'ny voa: satroka asidra sy ny trondro voa." http://www.uwhealth.org/healthfacts/nutrition/353.html.