Ny sakafo PKU dia ilaina amin'ny olona manana aretina ara-pananahana antsoina hoe phenylketonuria (PKU). Ny olona manana phenylketonuria dia tsy ampy ny enzyme izay mamela ny vatana hivadika phenylalanine (asid amino) mankany tyrosine ( asid amino hafa). Ny phenylalanine dia manorina ary manimba ny ati-doha; ny olon-drehetra miaraka amin'ny PKU dia tsy maintsy manalavitra ny proteinina manan-karena.
Ny zazakely sy ny zaza ao amin'ny PKU dia mila fepetra manokana izay tsy misy phenylalanine.
Tena ilaina tokoa ny tsy mihinana sakafo proteinina manankarena satria zazakely mihamitombo haingana ny zazakely, ny ankizy ary ny ankizy. Tsy maintsy iankinan'ny aina mafy. Ny sakafo rehetra avo amin'ny proteinina dia tokony hialana.
Ny sakafo misy proteinina dia ahitana:
- hena
- trondro
- akoho amam-borona
- ronono
- yogurt
- fromazy
- atody
- voanjo
- masomboly
- legioma
- peanut sy dibera hafa
Ny sakafo, sns, ary sakafo izay natao amin'ireo sakafo ireo dia tokony hialana koa - toy izany koa pizza, mofomamy, cookies, hamburgers, alika mafana, gilasy, yogora ary sakafo maro hafa. Na ny zavatra toy ny mofo sy ny karazana sereal aza dia afaka manana proteinina be loatra. Tokony hohalavirina koa ny aspartame satria izy io dia misy asterika asparagoga sy phenylalanine.
Ny ankizy sy ny tanora miaraka amin'ny PKU dia afaka mihinana voankazo sy legioma ary bitro sy kisoa bitika satria ambany ireo proteinina. Ny olon-dehibe dia tokony hifikitra tsara akaiky ny sakafo.
Saingy, ny fihinan'ny PKU dia ambany loatra amin'ny proteinina ho an'ny fahasalamana ara-dalàna, noho izany ny ankizy sy ny olon-dehibe amin'ny PKU dia mila mandany proteinina manokana noforonina tsy misy phenylalanine.
Ankoatra izany, ilaina ny fanarahana ny sakafo ho an'ny aina, ary ny fitsaboana amin'ny alàlan'ny fitsaboana tsy tapaka dia atao matetika mba hitazonana ny halavan'ny phenylalanina ao amin'ny vatana.
Moa ve ny PKU mahazatra?
Araka ny filazan'ny National PKU Alliance, manodidina ny zaza 15.000 ny PKU. Ny zazakely any Etazonia sy any amin'ny firenena maro hafa dia voatsindry fotoana fohy aorian'ny fahaterahana, ary raha mbola mikarakara ny sakafon'ny zaza ny zaza sy ny zaza dia hivoatra ara-dalàna ny atidohany.
Ny olon-dehibe amin'ny PKU dia mety hanana lalan-kely kely kokoa amin'ny tsindrona proteinina satria mivoatra tanteraka ny atidoha, saingy ny PKU dia tsy mandeha ary mandany loatra ny phenylalanine dia mety miteraka olana amin'ny fahitalavitra sy ny fahatsiarovan-tena.
Sources:
Maher AK. "Sakafo sakafo tsotra." Eleventh Edition, Hoboken NJ, Etazonia: Publié le publication Wiley-Blackwell, Ôktôbra 2011.
Merck Manual - Professional Version. "Ny aretina amino sy ny aretina azo avy amin'ny metabolista." http://www.merckmanuals.com/professional/pediatrics/inherited-disorders-of-metabolism/overview-of-amino-acid-and-organic-acid-metabolism-disorders.
National Phenylketonuria Alliance. "Fakan-kevitry ny Phenylketonuria ho an'ny mpampianatra sy ny Staff School." http://www.npkua.org/Portals/0/PKU_schoolfacts.pdf .