Aza afangaro amin'ny alika mafana, ny mpamboly sy ny mpangalatra - ny fofona dia mety ho fomba mahasalama mahandro sakafo isan-karazany satria tsy mila ampiana siramamy sy kaloria hafa ianao. Sakafo, sakafon-tsakafo, legioma ary voankazo sasany ihany no azo alaina eny am-pamokarana ety ivelany.
Sakafo hafa azonao itoriana amin'ny gilasy
Ho an'ny voka-tsakafo ara - pahasalamana Frantsay , dia manaroka ny ao anaty kitapo vita amin'ny kitay efa tranainy aho miaraka amin'ny tsirin-tsakafo tsy misy tapa-kazo, avy eo dia manaparitaka tsimokaretina matevina ao anaty savony.
Ampio sira sy dipoavatra kely aho ary apetrako eo ambony lelafo ny lanezy. Hiverina aho ary hamerina ny ovy mandrapahafatiny ary vonona hanompo.
Ny fomba tiako hanamboaran-trondro dia ny fametrahana kofehy iray eo amin'ny volonkazo misy alimo vita amin'ny alimo miaraka amin'ny zavamaniry vao herotrerony vitsivitsy, tongolo lay kely, voankazo mamelana ary divay fotsy. Mamihina amim-pitandremana ny fonon'ny alimo amin'ny fonosana iray ary mametraka izany eo amin'ny gilasy ary mahandro mandra-pahavitan'ny trondro.
Tiako ny hanim-bolo mamy, ary mora ny manomana ny giriorinao. Raiso ny salohim-bolana vitsivitsy miaraka amin'ny vala ary atsofoka ny tavy. Atero ny salohim-bary ao anaty rano mandritra ny 30 minitra eo ho eo, ary apetraho eo anelanelan'ny dimy ka hatramin'ny folo minitra ny katsaka sy ny gony ary ny rehetra. Atsangano ny valala ary manompoa amin'ny diloilo mamy sy sira kely.
Farany dia manapoizina ny pineapple ho an'ny tsindrin-tsakafo aho. Io dia tena tsotra. Mividy ranon-tsavoka voankazo aho ary mametraka ireo voankazo ao amin'ny gilasy ary mahandro azy ireo mandrapahafatesana azy ireo, minitra vitsy monja.
Manompoa ny peratra amin'ny akorandriaka kely misy alikaola ary manaparitaka voanjo.
Torohevitra ho an'ny fahasalamana ara-pahasalamana
- Arovy ny girika ao ivelany ary diovina tsara.
- Sasao ny ravina isak'izay mampiasa ny giranao na mampiasa labilao.
- Mitazà lava-maina ao amin'ny vata fampangatsiahana na cooler mandra-pahadiovana.
- Alao ny voankazo voaangona avy amin'ny sakafo mahandro sy voankazo ary legioma.
- Manaova sakafo ho an'ny mari-pana mety tsara - ampiasao thermometer hena mba hahazoana antoka.
- Aza manapaka ny sakafonao ary esory ny ampahany mainty hoditra.
- Manaràha ny tavy mavesatra alohan'ny hanangonanao mba hampihenana ny mety hisian'ny fialantsasatra izay mandoro ny hena.
- Safidio ny fihenan-kena sy ny trondro, ny sakafom-biby na ny lalao, fa tsy ny alika mafana, ny mpihinana matavy ary ny saosisy.
- Mihinàna alohan'ny sakafo mba hampihenana ny fanabeazana ny amine heterocyclic (avy amin'ny charring) ary manampy tsiro.
- Ampio sokatra amin'ny faran'ny fotoam-pisakafoanana mba hisorohana ny fandoroana.
- Ny legioma gilasy toy ny ovy, zureka, dipoavatra, ary ny atody.
Source:
Ny Sampan-draharahan'ny Fambolena any Etazonia. "Barbecue sy fiarovana ara-tsakafo." http://www.fsis.usda.gov/wps/portal/fsis/topics/food-safety-education/get-answers/food-safety-fact-sheets/safe-food-handling/barbecue-and-food- fiarovana / CT_Index.