Efa namaky ny lisitr'ireo zavatra entina ao anaty kitapo, boaty, na sakafo ve ianao ary manontany tena hoe inona avy ireo "voa tsara tarehy" ary nahoana no ilaina izy ireo? Moa tsy tokony hohanin'ny tsirivavy ve ny sakafo? Angamba, fa aloha dia zava-dehibe ny mahatakatra hoe inona no mahatonga ny tsirony sy ny antony ilana tsirony hanombohana.
Inona no mahatonga ny mahasosotra?
Ny siramamy dia toetra manan-danja amin'ny sakafo alaintsika isan'andro-sarotra ny mieritreritra ny mihinana sakafo fihinanan-tsakafo tsy misy ala!
Ny tsiron-tsakafo dia ny fifangaroan'ny tsiro, ny fofona ary ny fahatsapana sakafo.
Ny sakafo sasany, toy ny voankazo sy ny voankazo, dia mamim-piravaka tahaka ny azy ireo, ny ankamaroan'ny sakafo anananay dia sarotra kokoa ary saika misy foana ny karazan-tsakafo fanampiny hanatsarana ny tsirony. Amin'ny ankapobeny, ny karazan-tsakafo rehetra dia ahitana karazan-tsakafo fanampiny mampitombo, toy ny sira, dipoavatra, zavamaniry ary zava-manitra.
Ny fanamafisana ny tsiron'ny sakafo dia afaka mihinana sakafo mahafaly ho an'ny tsirairay amintsika. Kanefa, manampy ny tsirony amin'ny sakafo ihany koa ny manampy ny fialan-tsiny, izay tena ilaina ho an'ny olona mila mavesatra , toy ireo olon-dehibe izay mety namoy ny sasany fahafaha-manandrana sakafo.
Faniriana toy ny sakafo fanampiny
Fantatrao ve ny sakafo mahavelona rehefa manamboatra azy ireo ao an-trano? Eritrereto ny mofo vaovao avy any amin'ny oven na alika kely misy menaka mitsimoka eny amin'ny fatana. Mahagaga, sa tsy izany? Mazava ho azy. Na izany aza, dia tena mandany fotoana be izany, ka maro amin'ireo mpanjifa no misafidy ny manamboatra sakafo eo am-pelatanana izay manandrana araka ny tokony ho izy ny mpifanila trano aminy.
Ny zava-misy dia ny ilaina mba hahasoa ny sakafo dia mila maharitra ela ary ny fomba fiarovana ampiasaina hanatanterahana izany dia mampihena ny tsirony. Noho izany dia mety hitarika ny sakafo ara-boajanahary ny mpamokatra sakafo hanatsarana na hihazona ny tsiron'ny sakafo rehefa vita. Noho izany, ao an-tsaina, inona no tena ara-boajanahary?
Araka ny tatitry ny Fitantanana ny Sakafo sy ny Fanafody Amerikana ao Etazonia:
"Ny fofona voajanahary na tsiro voajanahary dia midika hoe ny solika, oléosine, ny fototra na ny fitrandrahana, ny hydrolyzate proteinina, ny dipilavatra, na ny vokatra avy amin'ny rofia, ny fanasitranana na ny enzymolysis, izay ahitana ireo mpanangom-bokatra avy amin'ny tsiro, voankazo na voankazo, legioma na siramamy azo hanina, tsaramaso, voaniho, hodi-kazo, tsimok'aretina, voankazo, zavamaniry, voankazo, voankazo, voankazo, atody, vokatra vita amin'ny varimbazaha, na ny vokatra azo avy amin'ny fambolena azy, izay manatsara ny sakafo amin'ny sakafo fa tsy ny sakafo. "
Izany dia milaza, mahita ireo teny hoe "zavamanitra voajanahary" amin'ny lisitra fanangonam-bokatra dia tsy tena milaza zavatra betsaka momba ny zava-tsarobidy nampidirin'ireo tsiranoka. Na dia mora aza ny mamantatra ireo tsiro ao amin'ny fanandramana tena izy, dia mety ho sarotra kokoa ny mahafantatra ny tsiranoka entina amin'ny sakafo voatsabo.
4 Fanontaniana momba ny natiora
- Moa ve ny tsiron-tsakafo voaaro noho ny tsiron-tsakafo? Mety tsy izany. Ny tsiron-tsakafo dia vita avy amin'ny loharano tsy misy sakafo raha avy amin'ny sakafo na zavatra hafa azo hanina ny tsirony voajanahary. Na dia izany aza, izy rehetra dia mifarana amin'ny maha-mitovy azy ireo ary azo antoka ho fongana.
- Moa ve ny fitsaboana voajanahary mifanaraka amin'ny sakafo vezano sy vegane? Ny voa ara-boajanahary dia azo avy amin'ny vokatra biby. Noho izany, raha tsy milaza ny mpanamboatra mazava fa ny zavamaniry voajanahary dia orinasa fototra na ny vokatra sakafo dia vegetarian na vegan, tsy misy fomba hahafantarana raha avy amin'ny biby na zavamaniry izy ireo.
- Ara-boajanahary voajanahary ve? Tsy misy fomba azo antoka raha tsy milaza ny mpanamboatra sakafo fa avy amin'ny loharano voajanahary ny menaka voajanahary.
- Moa ve ny monosodium glutamate no heverina ho menamena voajanahary? Monosodium glutamate, na MSG, dia mampitombo ny tsirony. Fa, raha ampiasaina ho toy ny zavatra azo ampiasaina ao anaty sakafo, dia tokony asiana lisitra toy izany.
Teny iray avy amin'ny
Ny tsiron-tsakafo voajanahary dia ampiasaina amin'ny karazan-tsakafo isan-karazany ary azo avy amin'ny singa azo hanina ao amin'ny natiora. Na dia azo antoka aza ny handevona azy ireo, dia ny lisitra "voajanahary voajanahary" ao anaty lisitra fanangonana dia tsy midika fa ny vokatra ara-tsakafo dia salama kokoa noho ny sakafo natao tamin'ny tsiran-tsakafo na tsia.
Mbola mila mijery ny zava-misy famantarana famantarana ianao mba hahalalanao raha ny sakafo dia tsara ho anao na tsia.
> Loharano:
> American Society of Chemicals. "Fikarohana ara-tsimiafika ao amin'ny foibem-pikarohana ara-paritry ny USDA."
> Ny Gazetin'ny Gerontology. "Manatsara ny sakafo ny sakafon'ny sakafo hanatsarana ny fikarakarana sakafo ara-tsakafo sy ny fahasalamana ho an'ny mponina ao an-trano."
> Departemantan'ny fambolena any Etazonia. "Sakafo voajanahary momba ny sira sy pôlitika."
> United States Food and Drug Administration. "CFR - Fehezan-dalàna mifehy ny federasiona faha-21."