Ny voankazo sy legioma mividianana ao amin'ny fivarotana entana dia mety hipoitra madio, fa misy foana ny fahafaham-botoana noho ny bakteria, kiran-doza, na ny sombin-tsokosoko mihodina na ny vokatrao.
Mety tsy hanimba ny fahasalamanao ny vovoka sy ny sombin-tsakafo (ugh), nefa mety hisy bakteria toy ny listeria, salmonella, ary E. coli, ary tsy mampaninona raha mitombo na mitombo izy ireny.
Ireo bakteria ireo dia mahatonga aretina azo avy amin'ny sakafo ary tokony hodiovina.
Ny fanasana ireo voankazo sy legioma mahazatra dia mety hanala ny sasany amin'ireo sisa tavela amin'ny pestizide na ny herbicides.
Ahoana ny hanasana ny voankazo sy ny legioma
Raha tsy voarakitra ao anaty ala izy ireo, dia tsara indrindra raha manasa voankazo sy legioma alohan'ny ilainao azy ireo. Ny berries, indrindra fa, dia mora kokoa amin'ny fandrindrana ny fitomboany raha toa ka voasasa sy voatahiry ao anaty kamiao izy ireo. Ny voankazo sy ny legioma dia mety manana akanjo voajanahary izay mitazona ny fahantrana anaty - ny fanasana dia mety handratra azy ireo haingana kokoa.
Sasao daholo ny vokatra azo alaina ho toy ny salady salady sy ranom-boasary, na dia milaza aza ilay marika fa ny votoaty dia efa voavoatra, satria mety ho niboridana tamin'ny bakteria izy ireo na misy ampahany tapaka na zavatra hafa tsy hita nandritra ny fanasana.
Atombohy amin'ny fitazonana ny kitapo fandroana, ny vata fampangatsiahana, ny fitaovana am-paty, ary ny fitafy fanasana, ary, mazava ho azy, manasa tanana hatrany alohan'ny handoavana voankazo sy legioma.
Mangatsiaka ny voankazo sy legioma eo ambanin'ny rano mandeha. Aza mampiasa savony, fitsaboana, bleach, na lasantsy fanadiovana hafa. Ireo zavatra simika ireo dia hamela ny sisa tavela amin'ny vokatrao ary handrava ny tsirony (ary fantatrao fa tsy natao ho levona izy ireo).
Ny voankazo sy ny veggie voamadinika ary ny fandroana dia tena tsy tsara noho ny fanadiovana tanteraka amin'ny rano tsotra, koa aza manary ny volanao.
Ny famokarana tahaka ny paoma sy ny ovy dia azo ahodinkodina amin'ny bozaka ahitra amin'ny rano madio rehefa mandro amin'ny rano madio. Ataovy azo antoka fa hitazona ny bozaka misy anao ianao eo amin'ny fampiasana azy.
Esory sy esory ny ravin'akon'ny siramamy sy ny loha, ary esory ny sisa amin'ny ravina. Ny greens toy ny tavy mofomamy na ny kardinera Soisa dia afaka mitaingina fasika sy vovoka, koa aza matahotra ny hanasa azy roa heny.
Raha vantany vao misasa izy ireo dia avelao ny voankazo, legioma, na ny volombava ao anaty tsangambato ary alefao izy ireo mba hanolotra vilia na savony.
Ny grenady dia mila biriky malefaka, tsy mila rano. Raha ny marina, ny fanosotra azy ireo amin'ny rano dia mety hahatonga azy ireo ho sarotra kokoa amin'ny fanadiovana.
Ary farany, tadidio ny hitazomana ny voankazo sy legioma madio ary vonon-kihitra lavitra ny atody, ny sakafony, ny sakafom-biby na ny hazan-dranomasina satria mety ho voan'ny bakteria izy ireo.
Sources:
University of Michigan State. "Manasa ny voankazo sy ny legioma." http://msue.anr.msu.edu/news/washing_fruits_and_vegetables.
Phillips CA, Harrison MA. "Fampitahàna ny mikroflora amin'ny lohataona voajanahary sy mampiavaka ny lohataona avy amin'ny California Processor." J Food Prot. 2005 Jun; 68 (6): 1143-6. http://www.ingentaconnect.com/content/iafp/jfp/2005/00000068/00000006/art00003.
University of Service Extension Service. "Mandamina tsara ny voankazo sy ny legioma maitso." http://www.extension.umn.edu/food/food-safety/preserving/fruits/handling-fresh-fruits-and-vegetables-safely/.