Ampio varimbariana ho an'ny sakafo
Jereo ny sakafo tsy misy vary maimaim-poana na tsy misy gluten maimaim-poana, ary saika antoka fa hahita vary, katsaka, na ovy isika. Ireo starches dia ny sasany amin'ireo tsimokaretina lehibe indrindra ho an'ny mararin'ny alikaola na aretina sely.
Ny voankazo faran'izay kely fantatra dia mety hampiavaka ny sakafonao, ary maro no matanjaka ara-tsakafo. Ity misy teny fampidirana amin'ny gravy voafantina enina.
1 - Amaranth
Ny Amaranth, havan'ny pigweed, dia matetika no mivarotra kobam-bary ary toy ny voamadinika manontolo. Mahasalama izany satria ambony amin'ny proteinina sy ny fibre, ka mahatonga azy io ho safidy tena ilaina ho an'ny vegaretina amin'ny alèin'ny sakafo.
2 - Bibidia
Ao Amerika, ny ankamaroan'ny olona dia mihinana buckwheat amin'ny endriky ny pancakes na tabbouleh. Io voankazo hafakely io dia havanan'ny roaharobara sy ny sakafon'ny sakafo Eoropa Atsinanana.
Ny buckwheat dia manana tsiro mampitony izay miasa tsara indrindra amin'ny legioma faka amin'ny ririnina sy ireo lovia vita amin'ny hanina.
Ny bitro feno voankazo dia mivarotra kasha . Voankazo ihany koa ny buckwheat soba nokleary, nefa mamaky labels tsara, fa ny soba nodla maro dia ahitana voankazo sy varimbazaha.
Bebe kokoa
3 - Millet
Moa ve ny menaka gluten-free? Ny valiny dia, eny.
Sakafo ao amin'ny ankamaroan'i Afrika, azonao ampiasaina ny lafarina kobam-bary mena izay mifangaro amin'ny lafarinina varimbazaha ary manome solony tsara ho an'ny couscous amin'ny fanjakana manontolo.
Milet dia mamy sy malefaka ary mamy tsara ary manitra tsara rehefa manitra eo amin'ny kitapo maina alohan'ny hanina.
Manandramana siramamy fihinanana sakafo menavava
4 - Quinoa
Quinoa dia tafiditra ho toy ny "masaka tsara" noho ny antony marim-pototra. Ity karazana varimbazaha tsy misy lokony ity dia iray amin'ireo haran-karena be karazan-tsiranoka ary feno vitamina sy mineraly.
Ny pasta Quinoa dia malaza be; Azonao atao koa ny mahita kilaoro manontolo sy quinoa manontolo.
Ampiasao tsimok'aretina iray isa imbetsaka alohan'ny hamolavolanao azy io mba hanesorana bikaonina mangidy antsoina hoe saponine izay afaka mamorona tsiranoka tsy mahasalama.
5 - Teff
Ao Etiopia, teff no singa fototra ao anaty platbread nentim-paharazana, malefaka, matevina antsoina hoe injera . Mety ho hitanao ny voa sy ny lafarinina ao amin'ny toeram-pivarotana sakafo ara-pahasalamana na fivarotan-tsakafo. Mihamitombo tsikelikely any Amerika i Teff, satria ampahany amin'ny aretina hafa amin'ny sela.
6 - Wild Rice
Ny vary masira dia mety hitovitovy amin'ny vary, saingy tsy misy ifandraisany izany. Fiovàna goavana avy amin'ny lovan-tsakafo "mahazatra".
Ny vary masira dia maka fotoana ela kokoa mba hikarakarana, noho izany dia tsy afaka mampiasa izany ianao amin'ny toeran'ny karazana fotsy fotsy na mofomamy hafa amin'ny resipea nefa tsy manova ny fotoana fikarakarana sy ny habetsaky ny rano.
Ny lafarinina vary masaka, izay mampisongadina loko tsy mahazatra sy mahafinaritra mahavelona amin'ny entana amidy, dia eny an-tsena ihany koa.