Ny atody roapolo indraindray dia mitondra bakteria izay mety hahatonga ny tsindrona marevaka mahatsiravina antsoina hoe salmonellosis. Ny soritr'aretina dia ny fitsaboana, ny aretim-pivalanana ary ny tsiranoka amin'ny vatany ary afaka miseho na aiza na aiza manomboka amin'ny 12 ora ka hatramin'ny telo andro aorian'ny fihinanana atody voaloto.
Ny ankamaroan'ny olona dia mahasitrana tsy misy olana, fa ny zaza, ny zokiolona ary ireo manana ny rafitra ara-pahasalamana manimba dia mety ho marary satria ny sela dia afaka miparitaka any amin'ny ratra mankany amin'ny rà ary afaka miteraka fahafatesana mihitsy aza.
Nanomboka ny fiarovana ny atody amin'ny fivarotana entana
Ny fitahian'ny sakafo amerikana sy ny zava-mahadomelina amerikana dia mitaky karatry ny atody tsy atahorana hanaraka ity fanambarana manaraka ity:
Toromarika momba ny fitiliana azo antoka: Mba hisorohana ny aretina amin'ny bakteria: mitazona ny atody afokasoka, mahandro ny atody mandra-pihaona ny jiolahy, ary mahandro sakafo amin'ny atody.
Mifidiana atody atody, mividy atody, aza mividy atody izay amidy eny an-tampon'ny orinasa na tsena, raha tsy hoe amidy any amin'ny toeram-pivarotana amin'ny faran'ny 40 degrees Fahrenheit.
Tsara ny manamarina ny fisian'ny sarimihetsika ary mijery ny atody mba hahazoana antoka fa tsy voa mafy izy ireo, saingy tsy azonao lazaina hoe atody inona no simba amin'ny salmonella amin'ny fijerena na fofona azy ireo, ka mila mitondra ny trondro rehetra atody toy ny mpanentana mety ary manaraka ny fikarakarana ara-tsakafo ara-dalàna.
Mety ho azonao atao ny mividy atody izay nodiovina , dingana iray izay mamono ny salmonella ary mahatonga ny atody ho azo antoka, na dia tsy mahandroina aza.
Ny atody pasteurised dia mety ho vao mangatsiatsiaka, mihosotra, maina na mangatsiaka. Ny atody pasteurised dia tsy maintsy atao raha miantso ny atody roaka na tsy voatsabo ny fitsabitsahanao amin'ny ampahany amin'ny vokatra farany. Raha tsy afaka mividy atody ianao, dia azonao atao ny mampiorina azy ao an-trano.
Mbola mitohy ny fiarovana an-trano
Mitahiry atody ao amin'ny vata fampangatsiahana raha tsy mila azy ianao.
Ny atody roapolo dia azo antoka fa voatahiry ao anaty vata fampangatsiahana mandritra ny telo herinandro. Ny atody sy ny atody voapoizina dia azo atao ao anatin'ny 0 degrees Fahrenheit mandritra ny herintaona.
Rehefa tonga ny fotoana hanamboarana azy ireo dia aoka ho azo antoka fa madio avokoa ny fanaka rehetra, fitaovana, fitaovana - ary ny tananao. Additional tips:
- Alefaso ny vokatra azo avy amin'ny tsiranoka ao anaty vata fampangatsiahana, fa tsy any amin'ny efitra fisainana.
- Mialà atody lavalava tsy hohanina na vonona hanina mba hisorohana ny fifindran'ny aretina.
- Aza kobonina am-bifotsy na mihinàna tavin-koditra na tsiro vita amin'ny atody tsy misy pentina.
- Manokàna atody mandra-piototra ny fotsy sy ny jono.
- Makà quiches, tavoahangy ary sakafo hafa amin'ny atody mankany amin'ny hafanana ao anatin'ny 160 degrees Fahrenheit.
Rehefa avy nomanina ny atody, tokony hanaraka ny fomba fiasa mahazatra momba ny sakafo sy ny fihazonana azy ireo hafanana mandra-pahavaratra (mihoatra ny 140 degrees Fahrenheit) na milanja ny hafanana mangatsiaka (ambany 40 degrees Fahrenheit. Ny sisa tavela avy eo dia afaka mihazona hafanana mandritra ny telo na efatra andro.
Raha manangom-pisakafoanana miaraka amin'ny atody iray sandwich na atody mafana ianao, dia mila ampidirina entana entona ianao na mihodina ny sakafonao mandra-pihinana.
Sources
Foibe Fanaraha-maso sy Aretina. "Salmonella." http://www.cdc.gov/salmonella/.
Ny fitantanana ny sakafo any Etazonia sy ny zava-mahadomelina. "Fikarakarana atody: Ny zavatra tokony ho fantatra." http://www.fda.gov/Food/ResourcesForYou/Consumers/ucm077342.htm.
Ny fitantanana ny sakafo any Etazonia sy ny zava-mahadomelina. "Fiahiana ara-tsakafo ho an'ny mamy: sakafo mihinana - Fanaovan-tsakafo sy atody." http://www.fda.gov/Food/ResourcesForYou/HealthEducators/ucm082362.htm.