Fahasalamana ara-pahasalamana momba ny Ahi Tuna no manatsara sy manamboatra azy
Raha tianao ny sashimi na ceviche, tianao ny poke, fomba Hawaiian fomba nentim-paharazana manomana trondro manta. Ny teny hoe 'poke' (mandaitra amin'ny 'okay') dia manondro ny trondro izay tapaka amin'ny kibay kely. Sakafo nentim-paharazana no natambatra tamin'ny sira, Hawaiian sy algée ary tany voatsabo voa kukui izay natao tao anatin'ny inamona.
Tantaran'i Poke
Araka ny voalazan'ilay mpahay tantara sakafo Rachel Lauden tao amin'ny bokiny hoe The Food of Paradise: Ny Fijerena ny lovan-tsakafo Hawaii, dia tsy mazava raha nanjary sakafo matsiro ny poke.
Na dia nankafy ny trondro mena sy ny sira ary ny fanandramana hafa aza ny Hawaiiana nandritra ny fotoana lava be, ny fanamarihana voalohan'ny poke ao anaty bokikely dia tamin'ny tapaky ny taona 1970.
Ny soa azo avy amin'ny fahasalamana
Raha mahita otrika na karazan-trondro hafa ianao dia ahiana ny trondro mahazatra ampiasain'ny poke. Ny tonimaso dia fanatanjahan-tena tsara ho an'ny sakafo ara-pahasalamana satria loharanon'ny proteinina izy io ary ambany ny tavy tanteraka, fa avo ny homamiadan'ny Omega-3 izay tsara ho an'ny fo sy ny atidoha. Mampalahelo koa ny kaloria. Samy 30 kilaometatra ny onjam-peo fanaingoana vaovao.
Fomba fanaovana fanatsarana tsotra izao ao an-trano
Azonao atao ny mahita poketra any amin'ny trano fisakafoanana izay mampiavaka ny sakafo Aziatika Pasifika, na azonao atao tsara ny mijanona ao an-trano.
Inona no ilainao?
Atombohy amin'ny lozam-borona sushi vaovao. Mety mila mandeha any amin'ny fivarotana manokana na tsena Aziatika ianao raha tsy mitondra azy io ny fivarotanao. Aza mampiasa fantsom-bozaka tsy tapaka. Sakafo nentim-paharazana no natao tamin'ny Hawaiian sira sy kukui voanjo izay natsiroina sy bika, ary amin'izany dia antsoina hoe inamona izy ireo.
Ireo zavatra ireo dia sarotra hita any ivelan'i Hawaii, fa ny sira ara-dranomasina tsy tapaka ary ny fotony makadamia voa tsara dia mahasolo solika.
Ankoatra izany, mila ovy Maui ianao raha mahita iray (na tongolo tsy tapaka raha tsy mahita mofomamy Maui), misy tongolo gony, menaka sesame, ary saosy soja.
Fangaro:
- 1 tundra ahi tuna vaovao
- 1/3 sotro soja soja
- 1/3 kaopy maina
- 1/2 kaopy maina mena
- 2 diloilo menaka sesame
- 2 teaspoons voapoizina Macadamia voanjo
- 1/8 sasan-dranomamy misy siramamy (na tsiro)
Hetezo kely amin'ny trondro bitika kely ny trondro, manodidina ny 1 inch square. Ampio amin'ny trondro lehibe ny trondro.
Ampio ireo fitaovana sisa tavela ary atsipy moramora ny hodiny. Esory ny vilia baolina ary apetraho ao anaty vata fampangatsiahana mandritra ny 2 ora na mihoatra. Avy eo, afaka mihinana azy ianao, toy izany ihany koa, asio sipa fanampiny toy ny voankazo fanosotra, siramamy, na algée, na ampiasao ny diteo mba hanaovana vilia baolina.
Koa inona moa ny Poke Bowl?
Zavatra mahagaga toy ny poke dia voatery haparitaka ankoatra ny fiandohany ary ny ankamaroan'ny tanàn-dehibe any Etazonia dia manana toeram-pisakafoanana izay manasitrana vilia baolina, izay mampifangaro ny trondro amin'ny vary sy ny sakany fanampiny. Mitadiava toeram-pisakafoanana izay miresaka manokana amin'ny sakafo Hawaiiana na Aziatika, ary any amin'ny tanàna sasany dia hahita trano fisakafoanana iray manontolo hanokanana ny vilia.
Ny vilia baolina izay hitanao any amin'ny trano fisakafoanana dia mety hitovitovy amin'ny Hawaiian orkide orinasa na hafa tanteraka. Azonao atao ny mahita vilia baoritra miaraka amin'ny trondro voankazo, shrimp, crab na tofu, ary mety ho voatango amin'ny avocado, edamame, na lozika mayo, mitovy amin'izay mety ho hitanao any amin'ny trano fisakafoanana sushi.
Ny ankamaroan'ny vilia dia ahitana vary fotsy, toy ny vary sushi, saingy mety ho hitanao ihany koa ny tocchini matevina na quinoa any ambany.
Amin'ny ankapobeny, salama tsara ny salohim-bozaka ary tsy avo loatra amin'ny kalôria. Saingy, raha miala amin'ny lovia nentim-paharazana ianao ary manampy tsimoka marefo mirefy na avocado fanampiny dia afaka mitsambikina ny isan'ireo kaloria.
Ahoana ny fomba fanaovana mozika an-tokantrano ao an-trano
Ilainao ny pokery nataonao teo aloha. Na azonao atao ny manakombona ny tonim-bary ary manapaha salady saline sushi, orita voatabiha na karazana trondro efa voaomana. Raha te hividy vilia kely ianao, dia azonao atao ny mampiasa tofu, kobam-bary, na mampiasa kobam-bary, akoho, na kisoa.
Mazava ho azy fa mila vary ihany koa ianao. Soso-tsakafo goavam-be no safidy tsara, fa ny vary mainty na maivana dia tsy maintsy atao. Na ampio kely ny fibre ary ampiasà vary volkano. Ny endriky ny fanampiny dia mety ahitana ny avocado, ny alikaola, ny kisoa bitika, ny karaoty maromaro, ny karaoty maromaro, ny edamame, ny voatabiha voatabiha na ny voanio sesame. Raha te hividy vilia baolina ianao dia asio siramamy na siro kely sriracha.
Fangaro:
- 1 pound of the poke (ampiasao ny recipe etsy ambony na ny iray amin'ireo resipeo maro azonao jerena amin'ny aterineto)
- 2 kaopy varimbazaha
- 1 avocado, nopotserina, nopotehina ary nendasina na nopetahana tao anaty ampahany bitika
- Kaopy 1 maranitra nohosorana
Apetraho eny amin'ny vilia boribory efatra ny vary voaloboka. Ampiasao ny ampahatelon'ny poketra eo amin'ny tsaramaso tsirairay sy ny tampony miaraka amin'ny voankazo sy voankazo maranitra. Manompo efatra.
Ny isam-ponina dia 285 kilaometatra, proteinina 31 grama, carbohydrates grama, ary 3 grama.
Hevitra misimisy kokoa ho an'ny Poke Bowls
Misy fomba maromaro hanamboarana bozaka ao an-trano, anisan'izany ny vilia-tapahin-davenona Kaliforniana sy ny tai ahi sy ny quinoa. Raha toa ianao ka mifidy vongan-tsakafo tianao, ny vokatra farany dia tokony ho matsiro.
Tianao ve ny miara-miasa amin'ny resipeo fa tsy mipetra-potsiny? Avy eo dia misy fomba mahavariana mahagaga hanombohana anao:
- Tifio Tofu Poke Bowls
- Ahi Tuna miteraka baoty
- Salmon Poke Bowls
> Loharano:
> SelectMyPlate.gov. "Supertracker: My Recipe."
> Laudan, Rahely. Ny sakafo amin'ny paradisa: manazava ny lova ara-tsakafo Hawaii . Honolulu: U ny Hawai'i Press, 1996. Print.
> Sampan-draharaha misahana ny fikarohana momba ny fambolena any Etazonia. National Nutrient Database ho an'ny famerenana standard version 28.