Fantatrao ve ny zava-misy ao amin'ny efitranonao? Ny FDA dia
Voalohany dia ny fipoahana Salmonella tamin'ny taona 2008-2009 tany Etazonia no tratran'ny fotsy fotsy fotsy. Avy eo dia ny fisian'ny vokatra tamin'ny taona 2010 vokatry ny vokatra misy dipoavatra mainty sy mena. Amin'ny fotoana izay ahafahan'ny aretina azo avy amin'ny sakafo atolotra ho an'ny vokatra vaovao, dia nahitana ny fisian'ireo salamalan'i Salmonella izay vao haingana sy voatendry akaiky amin'ny fitazonana zava-mahadomelina mahasalama.
Ny fikarakarana sakafo ara-pahasalamana ao Etazonia sy Etazonia (FDA) dia nitarika fianarana nanomboka tamin'ny taona 2007-2009 (ny vokatra izay navoaka tamin'ny volana Jona 2013 tamin'ny bokin'ny Microbiology Sakafo tamin'ny Jona 2013) nandalinana entana 20 000 entana nentina nampiasa zavamanitra. Ny zavatra hitan'ny FDA dia tena nampiahiahy. Manodidina ny 7% amin'ireo zava-maniry nentina nampidirina tsara ho an'ny salmonella, avo roa heny ny salanisa amin'ny sakafo hafa rehetra.
Ny FDA dia mihevitra fa ireo fisehoan-javatra ireo sy ny angon-drakitra fikarohana dia nanontany tamim-pahamatorana ny rafi-pitantanana mba hamantarana sy hisorohana ny fifindran'ny sakafo mifandraika amin'ny zava-mahadomelina. Vokatr'izany, ny foiben'ny FDA momba ny fiarovana ara-tsakafo sy ny sakafo ara-tsakafo (CFSAN) dia namolavola drafitra fanodinkodinana ho an'ny mpanimba sy ny filibana amin'ny zava-manitra.
Inona no hita amin'ny fofony?
Ny profil FDA dia nitatitra ny karazana sigara roa hita tao amin'ny zava-manitra: mikraoba sy loto.
- Mikrôbia hita tao amin'ny zava-manitra nandritra ny fianarana dia ahitana Salmonella, Bacillus cereus, Clostridium perfringens, Shigella, ary Staphylococcus.
- Ireo mpanitsakitsaka maloto kosa dia misy bibikely velona sy maty (ampahany amin'ny bibikely), bibikely sy bibikely, volo amin'ny biby sy ny olombelona, ary zavatra hafa tsy misy dikany toy ny vato, tapa-kazo, plastika, fibre synthetic, ary voromailala.
Nahoana no zava-dehibe ny fanondroana vanja milevina?
Ankoatry ny vokatry ny FDA amin'ny ankapobeny, dia ny fahasamihafana eo amin'ny fahasalamam-bahoaka no ahafantarana ny fisotroan-toaka hita ao anaty zava-manitra.
Ny tsy fahafahana manara-maso sy mifehy ny zava-manan'aina dia niteraka fahafatesan'olona roa arivo teo ho eo manerana izao tontolo izao nanomboka tamin'ny 1973 ka hatramin'ny 2010. Hafatra miisa efatra ambin'ny folo isan-kerinandro no notaterina eran-tany noho ny habetsaky ny zava-maniry voatoto, ary vokatr'izany dia olona 1.946 no voalaza fa narary, 128 no nidirina hopitaly, ary olona roa no maty.
Ny Ivontoerana Amerikana misahana ny fitsaboana aretina (CDC) dia mitatitra fa eo ho eo amin'ny Amerikanina 1.2 tapitrisa no voan'ny Salmonella isan-taona ary 400 eo ho eo no maty noho ny aretina. Amin'ny famantarana ireo loto ireo, ny mikraoba sy ny loto, izay hita ao amin'ny zava-manitra voatokana, ireo sampan-draharaham-panjakana dia manana toerana tsara kokoa hiarovana ny mponina amin'ny fipoahan'ny aretina azo avy amin'ny sakafo ho avy.
Ny mety ho fanatsarana ny hoavy sy ny fanaraha-maso
Ny FDA dia mino fa ny fampihenana ny teknolojia efa misy eo amin'ny toerany hiadiana amin'ny zava-mahadomelina voajanahary dia mety hahomby ary efa nahazo fomba fisorohana fanampiny mba hampiasaina amin'ny ho avy, anisan'izany:
Famokarana Kilonga:
- Manavao ny indostrian'ny vokatra sy ny tahirin-kevitra momba ny fitantanana governemanta mba hisaintsainana ny fahalalana sy ny fomba amam-pahalalana ankehitriny ary hanatsara ny zava-bitan'ireo tahirin-kevitra ireo amin'ny alàlan'ny fananganana sehatra fifandraisana amin'ny sehatra.
- Fampiofanana fanabeazana ho an'ny mpamokatra zava-mahadomelina voalohany.
Fizarana sy fitehirizana:
- Ny FDA dia miara-miasa amin'ny governemanta avy amin'ny firenena mpamokatra solika hanatsarana ny fiarovana ny sakafo amin'ny alalan'ny fampivoarana sy fandaharan'asa toy ny programa fanamarinana Indiana EIC.
- Hamafiso ny fahaizan'ny rafitra fanaraha-maso ao amin'ny firenena mampiavaka azy.
- Hanatsara ny fikarakarana fanafody ho an'ny zava-manitra.
- FDA hanatsara ny fifandraisana an-tserasera.
Kilasy voalohany sy faharoa:
- Ny FDA, indostria, ary manam-pahaizana momba ny akademika dia miara-miasa mba hamolavola fitsipika ary hanome tari-dalana ho an'ny indostrian'ny solika amin'ny fampivoarana drafitry ny fiarovana ara-tsakafo izay ahitana fanaraha-maso fisorohana.
- Fampiofanana fanofanana fanabeazana ho an'ny processeur ara-panafody voalohany sy faharoa.
- Ny FDA dia mamolavola tari-dalana ho an'ny indostria amin'ny fepetra voatondro hanamarinana ny fitsaboana tratry ny aretina.
- Fampitomboana (na fangatahana) fampiharana ny fitsaboana amin'ny alàlan'ny fitsaboana amin'ny fihenam-bidy ho an'ny fihenan'ny Salmonella amin'ny sakafo rehetra natao ho an'ny fihinana olona any Etazonia amin'ny fotoana mety na alohan'ny fanangonana.
- Ny FDA sy ny indostrian'ny solika dia mampitombo ny fanaraha-maso ny trano sy trano fitehirizana zava-mahadomelina avy any ivelany, ny fitsaboana ny zava-maniry, ary ny fitsaboana amin'ny aretim-pivalanana izay mampiditra ny fanadihadiana momba ny tontolo iainana sy ny fanombanana ny fanarahan-dalànana ny fizotry ny famolavolana misy ankehitriny.
Retail / End User:
- Ny FDA dia miara-miasa amin'ny CDC sy ny governemantam-panjakana mba hamolavola fomba hanamorana ny fanangonana ny fampiasana zava-mahadomelina sy hividianana vaovao avy amin'ny tranga tsirairay sy ny trano fisakafoanana amin'ny trano fisakafoanana mandritra ny fanadihadiana momba ny fitrandrahana.
- Ampitomboy ny ezaka sy fanatsarana ny paikady mba hamantarana ny antony fototry ny fifindran'ny vatana, anisan'izany ny fitomboan'ny fitomboan'ny sakafo na ny tontolo iainana amin'ny fipoahana.
- Ireo mpahay siansa momba ny fahasalamana momba ny fahasalamana tafiditra amin'ny famotopotorana ny vokatry ny fanisana ny marary momba ny sakafo sy ny sakafo ao amin'ny sakafo izay voamarina fa misy tsiranoka mitovy amin'ny fiparitahan'ny ala.
- Manamboara paikady vaovao mba hamantarana ireo aretina mifandraika amin'ny zava-manitra na ireo sakafo tsy misy tsiranoka na lavenona hafa.
- Ny FDA, ny indostrian'ny solika, ary ny governemanta vahiny hiara-miasa mba hampitomboana ny tari-dalana, sy ny fitsipika mety hampivelatra ny traikefa mandritra ny fipoahan'ny aretina avy amin'ny zava-manitra.
- Tatitra an-tsehatra vokatry ny tsy fahampian-tsakafo arakaraka ny habetsaky ny vokatra notrandrahana ankoatra ny habetsaky ny fahatsiarovana.
General Methods:
- Ampitomboy ny fanaraha-maso ny sela hafa ankoatra ny Salmonella amin'ny zava-manitra sy ny aretina azo avy amin'ny sakafo.
- Manofana sy manofana mpiara-miombon'antoka amin'ny lalàna, ary manolo-tanana ireo firenena sy fikambanana ara-barotra sakafo mba hampitaha ireo loza ara-pihetsikana mahazatra sy ny fanaraha-maso fisorohana azo.
- Ampitao ny fahatakarana sy ny fampiharana ireo programa samihafa azo tsapain-tanana sy ireo mari-pahaizana momba ny fampiasana zava-mahadomelina (sy ny tontolo iainana) ho an'ny atidoha.
- Ny FDA dia mifandray amin'ny indostrian'ny solika raha toa ny fanamarihana fa ny fampiharana ny fanaraha-maso misy amin'izao fotoana izao ho an'ny atidoha sy ny loto ao amin'ny zava-manitra dia mety tsy mety.
- Ny FDA dia mifandray amin'ny firenena mampiroborobo ny fambolena raha toa ny fanamarihana fa ny fampiharana ny fanaraha-maso misy amin'izao fotoana izao ho an'ny taovam-pisefoana sy ny loto ao amin'ny zava-manitra dia mety tsy mety.
- Overhaul FDA vokatra vokatra vokarin'ny vokatra amin'ny FDA.
Ho fampahalalana misimisy kokoa mikasika ny fikarohana momba ny FDA, dia azo jerena manontolo ao amin'ny " Draft Risk Profile" ho an'ny mpisotro rà sy ny filibana amin'ny zava-manitra .
Sources
Doren, Jane M. Van, Daria Kleinmeier, Thomas S. Hammack, ary Ann Westerman. "Fandrosoana, fanavakavahana amin'ny serotype, ary ny fanoherana ny ady amin'ny antibiotika amin'ny salmonella amin'ny fanodinana fitaovana nentina nampiasaina ho an'ny fidirana ao Etazonia, FY2007-FY2009." Food Microbiology 34.2 (2013): 239-51
"Mamolavola ny rindran-damina: ny ati-doha sy ny filibana amin'ny zava-manitra." Ny Departemanta Amerikana misahana ny Fahasalamana sy ny Sosialy. 2013.