Ny olon-kafa manerana an'i Etazonia dia mbola mahita ny safidiny mifandraika amin'ny sakafo izay voafetra amin'ny foto-drafitrasa ara-drafitra, toy ny fahafaha-misakafo ara-tsakafo any amin'ireo andrim-panjakana lehibe izay matetika. Ao anatina tatitra iray vao haingana, Instituting Change , navoakan'ny The John Hopkins Center ho an'ny hoavy azo alaina, ireo mpanoratra Claire Fitch sy Raychel Santo dia manome tatitra momba ny fikarakarana sakafo ara-indostrialy sy ny fiheverana ny hiasa amin'ny fanavaozana.
Araka ny filazan'i Fitch sy Santo, tamin'ny taona 2014, dia nahatratra 33 lavitrisa US tapitrisa dolara Amerikana ny orinasam-pitantanana telo lehibe indrindra (Compass, Aramark ary Sodexo). Ny orinasa lehibe, toy ny sekoly, hopitaly ary fonja, dia matetika mifidy amin'ny fifanarahana amin'ny orinasam-pikarakarana sakafo matihanina amin'ny tombontsoa ara-bola sy ara-pitantanana. Raha toa io fifanarahana io matetika dia afaka manome fiverenana mendri-piderana mankany amin'ny orinasa, indrindra amin'ny fanatsarana ny fahaiza-manao, ny fandaniana ary ny vidiny ambany ho an'ny mpanjifa, izy, amin'ny maha-orinasa lehibe amin'ny indostrian'ny sakafo amerikana, dia mitondra fifamatorana misy eo amin'ny tontolo iainana ankehitriny ary fanamby ara-tsosialy. Araka ny filazan'i Fitch sy Santo ao amin'ny tatitra, ny fidirana mivantana amin'ny rojom-barotra amin'ny sakafo dia "tafiditra amin'ny fihenan'ny vidin'ny karaman'ny mpiasa, ary ny fahaverezan'ny tantsaha sy ny fizakan-tenan'ny mponina amin'ny famokarana, fanodinana, ary ny varotra."
Satria mitombo hatrany ny fahalianana eo amin'ny US sakafo ara-tsakafo, toy izany koa ny fahalianana amin'ny fanangom-bokatra ara-indostrialy ary ny mety ho an'ny rafitra fanangonam-bokatra ara-tsakafo ao amin'ny faritra sy maharitra. Raha manasongadina an'i Fitch sy Santo, ny fanavaozana mitohy amin'ny dingana ara-tsakafo amin'izao fotoana izao dia afaka manomboka fiovana lehibe amin'ny fiheverana goavana amin'ny lafiny sosialy, ekonomika ary fahasalamana.
Ny fikarohana dia manondro fa miha-mitombo ny fanangonam-bokatra eo amin'ny sehatry ny sakafo eo an-toerana. Na dia eo aza izany fandrosoana izany, ny sakana marobe amin'ny ankapobeny, toy ny lozam-pifamoivoizana amin'ny famantarana sy ny fividianana avy amin'ireo mpamokatra eo an-toerana, ny tsy fitoviana amin'ny famatsiana, ary ny vidin-tsakafo, dia manakana ny fikambanana tsy hitadiavam-bola, na ny fikarakarana tanteraka, ny sakafo ara-boajanahary sy maharitra. Betsaka amin'ireo sakana hita, ary koa tetika mety hitranga amin'ny fandresena azy ireo, dia nodinihina tamin'ny fikarohana hafa. Araka izany, i Fitch sy Santo dia nifantoka indrindra tamin'ny sakana iray - ny rafitra fananganana rafitra mpanolotra aty amin'ny fifanarahana ara-tsakafo - izay navela tsy mbola voafaritra tsara talohan'ity tatitra ity.
Ity fanao ity, izay iankinan'ny orinasan-tsakafo lehibe amin'ny fitadiavam-bidy amin'ny ampahany amin'ny vidin'ny vokatra iray, dia manery ny mpamatsy "hanamarika ny vidin'ity vola ity mba hahafahan'ilay mpanjifany-ny orinasa-mandoa vola be loatra, ary ny fahasamihafana dia mankany amin'ny orinasa fitantanana ", hoy ny fanazavan'i Fitch sy Santo amin'ny" Instituting Change ". Hatramin'ny fiverenan'ny taonjato faha-21, volavola volan'ny Volana (VDA), na fanakianana, dia nanjary singa manan-danja amin'ny modely momba ny fandraharahana momba ny sakafo. Ny maha-zava-dehibe azy ireo, miaraka amin'ny tsy fahampian'ny mangarahara manodidina ny sandan'ny volavolan-dalàna ankehitriny, dia manampy be dia be amin'ny fampivoarana ny rafitra fanangonam-bokatra ara-tsakafo ao amin'ny faritra.
Santo sy Fitch dia namintina tao anatin'ilay tatitra fa, "Ny fiandrasana tsy tapaka ny fandoavam-bola hividianana ny orinasan-tsakafo dia afaka mamporisika ireo mpamokatra orinasa tsy miankina hampitombo ny vidiny mba hiditra ao amin'ny tsenan'ny serivisy ara-tsakafo, na raha tsy tian'ny orinasa ny orinasa na tsy afaka manangona ny vidiny ary manolotra tombony - dia mety mandrara ny manampahefan'ny tranonkala tsy hividy amin'ny toeram-pambolena any amin'ny faritra. "
Na dia manahirana aza ny fanavaozana lehibe kokoa amin'ny rafitra fanavaozana, i Fitch sy i Santo dia manaiky ny ezak'ireo fandaharan'asan'ny governemanta, toy ny USDA's Know Your Farmer, ny Know Your Food, ary ny fikambanana toy ny Health Care Without Harm, ny National Farm to School Network, ny Real Food Challenge, ary School Food FOCUS.
Ireo ezaka ireo, izay nahafahan'ny orinasa maro hivoaka avy amin'ny toeram-piompiana madinika kely sy midadasika ao an-toerana, hampiroborobo ny mangarahara ary hanana fahafahana hitarika amin'ny ezaka bebe kokoa hananganana rafitra fananganana sakafo ara-tsakafo kokoa.
Ny tatitra dia tonga amin'ny tolo-kevitra momba ny fomba ahafahan'ny olona, ny andrim-panjakana ary ny mpanao politika mandray anjara amin'ny fanavaozana ny rafitra fanangonam-bokatra ara-tsakafo. Ireto soso-kevitra ireto dia:
- Ireo mpampiasa aterineto manohy maneho ny heviny momba ny fomba hanatsarana ny politikan'ny fanangonam-bokatra. Finch sy Santo dia manome soso-kevitra ny fampiasana fitaovana efa misy, toy ny Real Food Challenge, izay manome tolotra fanentanana ho an'ireo mpianatra liana amin'ny fiantraikany amin'ny politikam-panangonam-panjakana na oniversite. Fanampin'izany, ny Torolàlana ho an'ny sakafo ara-tsakafo dia manome tari-dalana momba ny famolavolana fepetra momba ny fividianana sakafo ara-tsakafo sy ara-tsakafo.
- Ny mpiasa sy mpanome tolotra amin'ny sakafo ao amin'ny andrim-panjakana dia mijery akaiky ny politika sy ny fifanekena amin'izao fotoana izao, ary manohy maneho ny fangatahan'izy ireo amin'ny rafitra fanangonam-bokatra ara-tsakafo.
- Mpanao politika manao fanohanana ara-dalàna momba ny politikam-pikam-bola izay nahomby tamin'ny fanjakana hafa, toy ny fepetra nomena ho an'ny vokatra entana vokarina na vokarina ao amin'ny fanjakana ao Massachusetts .
- Miaraka amin'ny filankevitry ny politikan'ny sakafo eo an-toerana, manoratra manampahefana voafidy eto an-toerana, manao fampisehoana hijerena ny fiantraikan'ny politikan'ny fanangonam-bokatra ara-panjakana, na manao asa an-tsitrapo miaraka amin'ny fikambanana iray izay efa niasa tamin'ireo olana ireo.
Ankoatra ireo soso-kevitra manokana ireo, i Fitch sy i Santo dia manambara ny maha-zava-dehibe ny fanatsarana sy fampitomboana ny fidiran'ny vahoaka amin'ny politika sy ny firaketana ara-panjakana. Araka ny ambaran'izy ireo ao amin'ny "Instituting Change", "ny fampitomboana ny mangarahara dia mitarika amin'ny fampiharana tsaratsara kokoa."
Ny fitaovana sy loharanom-pitaovana fanampiny ho an'ireo liana amin'ny fanamorana ny fiovan'ny politikan'ny fanangonana dia azo jerena ao amin'ny fizarana farany amin'ny tatitra (pg 31-32). Ny tatitra feno dia hita eto.