Nandritra ny taona 1930, dia nanomboka nandefa fitsangantsanganana eran-tany ny mpitsabo nify Weston Price, ary nanazava ny fifandraisana misy eo amin'ny fahazarana mahazatra ankehitriny sy ny aretina miteraka aretina. Hitany ihany koa fa tsy misy sakafo tokana izay mety ho an'ny tsirairay noho ny fiovaovan'ny toetrandro, ny vokatra eo an-toerana, ny tontolo iainana, ny lova, ny génétique ary ny kolontsaina.
Taorian'izay dia nanohy ny fikarohana tao amin'io faritra io i George Watson, Roger Williams, William Kelley, ary ny hafa.
Nihevitra izy ireo fa samy hafa ny fiovan'ny metabolisma noho ny antony roa izay nisy fiantraikany tamin'ny herim-po:
- Toetran'ny autonomique rafitra nendra. Ny sampana iray amin'ny rafi-pitantanana mahazatra, ny rafi-pitia mampihetsi-po, dia mampiasa herinaratra ary matetika no antsoina hoe "valifaty na sidina". Ny sampana hafa, ny rafi-pitabatabana mampihorohoro, dia miaro ny angovo ary manampy amin'ny famafazana sakafo. Ireo mpanohana ny sakafo dia mihevitra fa ny sampana iray dia mihamatanjaka kokoa na matanjaka kokoa noho ny iray hafa.
- Toeran'ny oksidia sela. Izany dia manondro ny tahan'ny fihenan'ny cellule amin'ny angovo. Araka ny hevitr'ireo mpanindrahindra ny fiharian-karena metabolika, ny olona sasany dia oxidizer vitamina, izay afaka manova haingana ny sakafo ho angovo. Mba hampifandanja ny rafitra, dia mila mihinana proteinina sy dite marefo tsikelikely ireo oxidizers. Mifanohitra amin'izany kosa, dia mampivadika ny sakafo ho amin'ny angovo mora vidy ireo oxidizers miadana. Mba hampifandanjana ny rafitra, dia nanolo-kevitra ny mpanolo-tsain-dry zareo fa hihinan'ny ankamaroan'ny voambolana fa tsy proteinina sy matavy.
Ahoana no hahitako ny karazana metaboliko?
Ao amin'ny boky The Metabolic Typing Diet , ny mpikaroka William Wolcott dia manolotra fanandramana tokana tsotra mba hamantarana ny karazana metabolika. Ho an'ny fitsaboana marina, ny mpitsabo iray efa nahazo traikefa dia afaka manome valiny tsara izay mety ahitana ny fitsirihana ny urine sy ny ra. Manana karazana metabolika telo i Wolcott:
- Ny karazana proteinina - Ireo karazana proteinina dia mpanimba haingana na parasympatetika manan-danja. Matetika izy ireo no noana, mangetaheta sakafo, salohim-bary, tsy mahazaka kalozia, ary miatrika ny reraka sy ny tebiteby ary ny alahelony. Matetika izy ireo no mahatsapa na mahatsapa "mahaleotena", "amin'ny sisiny", miaraka amin'ny hery manaloka rehefa reraka eny ambany.
- Karazana karba - Karazana karba dia manimba tsiranoka na manam-pahaizana miavaka. Amin'ny ankapobeny dia manana fialan-tsasatra faran'izay malemy izy ireo, fandeferana avo lenta amin'ny zava-pisotro, olana amin'ny fitantanana lanja, "karazana A", ary matetika miankina amin'ny kafeinina.
- Ireo karazana miangona - Ireo karazana miangona dia tsy mora orina sy mora vidy ary tsy manadino na miadana be. Amin'ny ankapobeny izy ireo dia mihinam-panafody, faniriana zava-mamy ary sakafo matavy, tsy dia misy olana loatra amin'ny fanaraha-maso mavesatra, ary manoloana ny herim-po, ny tebiteby, ary ny hatairana.
Inona avy ireo torolàlana momba ny sakafo?
Araka ny hevitr'ireo mpanohitra ny fisotroan-dronono metabolika, ireo karazana metabolika telo dia tokony hihinana ireto sakafo manaraka ireto:
- Ny karazana proteinina: Sakafo izay manankarena proteinina, ny menaka sy ny menaka, ary ny proteinina avo loko toy ny karazana organ, ny pate, ny atiny, ny atiny ary ny henan'akoho. Tokony ho ambany ny tsimokaretina karbôgria.
- Karazana karba: Diovina avo lenta amin'ny kômisia sy ny proteinina, ny tavy, ary ny oils. Tokony hihinana proteinina maivana sy moka izy ireo.
- Ny karazana mifangaro: Aretina misy proteinina matavy sy moka ary karazana proteinina tsy misy foly toy ny cheese, atody, yogourt, tofu, voanjo. Ity karazana ity dia mitaky fihenan-tsoa mitovy amin'ny proteinina, ny matavy ary ny voambola.
Inona avy ireo tanjon'ity fihinanana ity?
Araka ny hevitr'ireo mpanindrahindra ny sakafo, ny sakafo metabolika dia mandinika ny fatran'ny sakafo manokana, ny metabolisma, ary ny filàna, fa tsy toy ny sakafo hafa izay manoro ny drafitra iray ihany ho an'ny rehetra. Ny teoria metabolika dia mety hanampy hanazava ny antony mahatonga ny olona sasany ho tsara kokoa amin'ny proteinina avo, ny karbazy ambany ambany, raha ny hafa kosa mahatsapa tsara kokoa ny fihinanana karba lehibe.
Wolcott dia manazava ny vokatry ny karazana sakafo malaza amin'ny karazana metabolika:
- Carb High, Low Fat Diet - Io sakafo io dia mety amin'ny karba karazana. Na izany aza, amin'ny karazana proteinina sy karazana mifangaro, ny carb high, ny sakafo matavy dia mety hampitombo ny tahirin-tsakafo amin'ny fitomboan'ny insuline, ary ny fihenan'ny metabolika amin'ny famongorana ny tazomoka noho ny tsy fahampian'ny proteinina, ary mety manelingelina ny adrenal sy ny tiroida.
- Ny proteinina avo, ny sakafo matavy loatra (ohatra Atkins Diet, Hamptons Diet) - Io sakafo io dia mety amin'ny proteinina. Na izany aza, amin'ny karazana karba sy karazana mifangaro, ny proteinina avo, ny sakafo matavy be dia mety hampitombo ny tahirin-tsakafo amin'ny alàlan'ny fanodikodinan'ny sela, ary ny fihenan'ny metabolika ambany amin'ny famoronana ny tsy fahampian'ny glucose vokatry ny tsimokaretina ambany. Mety hanelingelina koa ny adrenaliny sy ny tiroida.
- 40-30-30 Ny sakafo (ohatra ny fihinan'ny zana-tany) - Io sakafo io dia mety amin'ny karazana mifangaro. Na izany aza, ny sakafo 40-30-30 dia mety hampitombo ny tahirin-tsakafo amin'ny alàlan'ny fanodinana oksidia. Afaka mamenivena ny tahan'ny metabolika amin'ny famoronana ny tsy fahampian'ny glucose amin'ny karibo karbo sy ny tsy fahampian'ny proteinina amin'ny karazana proteinina, izay mahatonga ny fihenan'ny muscle.
ny fampitandremana aorina
Ny mpitsikera amin'ny sakafo amin'ny metabolika dia milaza fa tsy voalanjalanja ny sakafo. Ny zava-manan'aina manan-karena ihany koa dia ny tsy fahampian-tsakafo.
Raha mieritreritra ny hanao fialam-boly ianao, dia ataovy izay hijerena voalohany ny dokotera mba hiresaka momba ireo loza mety hitranga sy ny tombontsoa.
> Source:
> Wolcott W, Fahey T. Ny Metabolic Typing Diet. Broadway Books, New York. 2000.